炸春卷皮脆的做法-炸春卷皮的视频教程

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将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。

饧好的面团，搓成长条，切小块的剂子，擀成饺子皮状，可以擀薄点儿。将馅放在皮的一边，两边封口，将馅卷起来，边上可以沾点稀面粉水（额外份量）黏住。炒锅倒入油，五成热时将春卷放入，炸制表面金黄即可。

春卷皮500g，装盘待用。全部食材清洗干净，瘦肉切肉丝，香干切薄片，香菇切薄片，胡萝卜去皮切丝，包菜切丝。葱切葱花，生姜切末。热锅放入适量油，倒入肉丝炒至变色，放入葱白和姜末炒香。

猪肉、青瓜、胡萝卜改刀切条，香菇泡软切条，虫草花泡软，分3个容器装（瓜类、肉类。菌类）青瓜胡萝卜撒盐稍微抓一下（青瓜和胡萝卜出的水倒掉），猪肉、香菇、虫草花等用盐、油、糖腌制一下。

将春卷小心地放入油锅中，不要一次放入太多，以免粘连在一起。炸制时间大约是3-5分钟，直到春卷变成金黄色并变得酥脆。将炸好的春卷捞出放在吸油纸上沥干多余的油。

捞出放在炸网上控油，或者放在油纸上吸走多余的油也可以。就食这样炸春卷又香又脆。注意事项春卷要用筷子夹入平底锅中，平铺，尽量不要层叠放置。喜欢吃脆一点老一点的春卷，可以适当延长油炸时间，注意观察颜色。

做法肉馅加上述调料，顺时针搅打上劲。将馅料包入春卷皮。底部涂抹水淀粉封口。预热好空气炸锅，将春卷平铺在炸锅筐底部，表面刷层油。按鸡腿键开始工作，五分钟后打开翻个面，再刷层油，工作5分钟即可。

空气炸锅春卷要16分钟。食材准备：速冻半成品（爽口素馅）、橄榄油。春卷上用软毛刷子，刷上薄薄的一层橄榄油。空气炸锅调到温度为200度，预热5分钟。

春卷空气炸锅180°度18分钟。春卷从冰箱拿出无需解冻、将春卷表面均匀抹上橄榄油、放入空气炸锅中、二百度、五分钟、然后看一下效果如果冻的时间更长的、建议再轰炸二分钟、这样口感会非常好哦。

空气炸锅版春卷的做法春卷皮用冷水浸泡湿润。将圆形的春卷皮摊到碟子上，然后放上肉馅，像包班戟一样包起来。依次包完所有肉馅，一共包了4个，够吃了。

豆芽、韭菜洗净切至小段。加入豆芽、韭菜、肉末、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀拌匀后放置10-20分钟。少许面粉加入清水调制成糊状，做春卷封口用。

土豆丝、芹菜丝、萝卜丝、豆芽把这些就象调凉菜似的调好，多放一些熟油。

先将春卷解冻。锅里倒入四成满蔬菜油，大火烧至七八成热的时候转小火。将已经解冻的春卷慢慢放入。炸的过程要不断翻动让整个春卷受热。春卷炸至微黄的时候捞起放入铺有隔油纸盘子上。

豆芽春卷的做法步骤step 1 春卷肉馅跟抄手肉馅其实差不多，口味根据自己喜欢怎么弄都可以。猪肉馅，加入盐，葱花，姜末，蒜末，淀粉，糖，麻油。搅拌均匀即可。

主料：春卷皮500g 辅料：包菜400g、香菇200g、葱20g、生姜15g、香干100g、瘦肉250g、食盐10g、蚝油8g、鸡精10g、胡萝卜1根、食用油500毫升炸春卷的做法步骤春卷皮500g，装盘待用。

菜谱做法：将水慢慢倒入面粉中，搅拌成面团，饧20分钟，再揉至表面光滑，饧10分钟。豆芽洗净，香菇切丝，韭菜洗净控干水分切段，鸡蛋打散备用。炒锅加热，放入10ml油，将打散的鸡蛋倒入，摊成鸡蛋饼，取出切丝。

扁尖笋以天目山生长的最好．先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡，泡出咸味后用手撕成细丝，改刀成一寸左右的段。大白菜洗净切丝．香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝．素半边鸡切成细丝。

炸春卷的做法：主料：春卷皮100张、地菜500克、猪肉300克、食用油500克。辅料：盐适量、白胡椒粉少许、生抽适量、香油几滴。步骤：猪肉洗净、剁碎放入大碗中。加入生抽、盐、白胡椒粉、少许清水翻拌匀。

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