大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春卷怎么做不裂口的问题，于是小编就整理了4个相关介绍春卷怎么做不裂口的解答，让我们一起看看吧。

1. 春卷皮太容易碎怎么办?
2. 春卷怎么包不会散 春卷如何包不会散
3. 春卷怎么样封口炸时不会开?
4. 春卷怎么炸又松又脆 怎样包春卷才不容易散开

1、春卷皮太容易碎怎么办?

如果是面粉做的春卷皮容易裂开可能是面团加水少。

馅料适中：要想春卷炸得又松又脆，那么首先包的馅料不能太多也不能太少，太多的话包起来很容易捏坏，而且炸的时候也不容易炸透，而太少的话吃起来口感则不好，因此馅料适中是最好的。

可以把春卷皮放在蒸锅里重新蒸一下，这样春卷皮就会变软了。如果春卷皮实在太干，还可以先喷一点水再蒸。

向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）3。

春卷皮制作步骤如下：准备材料：面粉300克，水220克，盐3克。把3克盐放入面粉中搅拌均匀，然后倒入200克清水，从中间开始画圈搅拌成絮状，揉成一个面团。

2、春卷怎么包不会散 春卷如何包不会散

可以选择使用保鲜袋，将春卷逐个放入袋中，尽量挤出多余的空气，然后将袋子封口。如果是在商店购买的春卷，可以选择使用保鲜盒，将春卷逐个放入盒中，然后将盒子盖好。

春卷怎么包不会散 可以使用蛋清，蛋清有很好的粘合力。具体做法如下：春卷皮摊开，在中心放上馅料。一开始的时候，馅料可以少放一些，由下往上包裹住馅料。包的要紧一点，这样炸的时候不会散开。

不能太松：要想包春卷不容易散开的话，那么在包的时候就不能太松，不然春卷在卷的时候两边就很容易散开，而且在包住馅料之后需要将两侧的面皮向中间对折，这样才能防止馅料漏出来。

方形春卷皮 超详细图解春卷包法的做法 红豆与冰糖熬制三小时后成馅，待冷却后取适量码在春卷皮上，稍稍压一下。

左右顺势包上，然后卷起来就可以，最后粘好即可。如果最后的部分不紧实不贴紧，可以沾上一点冷水再贴好。一个个包好用筛子放好就行啦。

3、春卷怎么样封口炸时不会开?

不能太松：要想包春卷不容易散开的话，那么在包的时候就不能太松，不然春卷在卷的时候两边就很容易散开，而且在包住馅料之后需要将两侧的面皮向中间对折，这样才能防止馅料漏出来。

做春卷时将春卷皮摊开，在皮的中心放上馅料。开始时，可少放馅料，由下往上包裹住馅料。包的要紧一点，这样炸的时候不会散开。

可以使用蛋清，蛋清有很好的粘合力。春卷皮摊开，在中心放上馅料。一开始的时候，馅料可以少放一些，由下往上包裹住馅料。包的要紧一点，这样炸的时候不会散开。收边处涂点蛋清，放在下面，一个个摆好。

将锅中到1/3的油，一定要没过春卷的油量。待油温升到180度左右，大约6成左右，放入已包好的春卷炸，火太小了油温低就容易软塌，火大了容易表面糊了里面不熟。不断的翻春卷，避免春卷糊掉。

4、春卷怎么炸又松又脆 怎样包春卷才不容易散开

可以使用蛋清，蛋清有很好的粘合力。春卷皮摊开，在中心放上馅料。一开始的时候，馅料可以少放一些，由下往上包裹住馅料。包的要紧一点，这样炸的时候不会散开。收边处涂点蛋清，放在下面，一个个摆好。

炸至两面金黄色捞出就行了。炸的时候要用筷子翻动春卷，以免炸糊了 1这是炸好的春卷 1用葱丝点缀一下，开吃吧。很脆的。

包春卷时，要注意收口处不要留太多空间，以免炸制时馅料膨胀。炸制春卷时，油温要适中，不要过高或过低。油温过高，春卷容易焦糊；油温过低，春卷容易吸油。炸制过程中，要适时翻动春卷，确保其均匀受热。

锅中放油，等油五分热即可放春卷炸，炸至两面金黄即可出锅。

～请点击输入图片描述 小贴士 春卷馅在包之前尽量保持干燥、温度要低。炸春卷最后用大火（时间一定要短，否则容易炸糊哦）是为了逼出油份（炸任何食材都不能在食物还没有捞出前关火，会倒吸油的）。

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