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1. 立春吃的传统食物介绍
2. 春卷有几种做法
3. 炸春卷都可以搭配哪些食物来食用?
4. 春卷和春饼有什么区别

1、立春吃的传统食物介绍

春饼唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。

萝卜 立春的时候有吃萝卜的传统，萝卜是一般人群皆可食用，而且价钱便宜的食物，可以切丝、切块、切段食用，萝卜营养丰富，富含维生素、矿物质、水分、膳食纤维、微量元素等营养成分，立春节气的时候吃萝卜应节又滋养。

春饼 立春吃春饼是我国一些地区的饮食风俗之一。春饼，又叫薄饼、荷叶饼，早期的春饼是用面粉烙或蒸成薄薄的饼皮，包着炒好的豆芽、韭黄、粉丝一起食用。春盘 立春吃春盘的习俗起源于唐朝。

”春饼春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋岁时广记引唐四时宝镜载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”田艾_田艾_是春季常见的时令食品。

立春民间习俗是吃萝卜、春盘、春饼、春卷。立春是24节气的第1个节气。二十四节气起源于黄河流域。远在春秋时代，就定出仲春、仲夏、仲秋和仲冬等四个节气。以后不断地改进与完善，到秦汉年间，二十四节气已完全确立。

2、春卷有几种做法

春卷除了炸还可以烤、煎、蒸。目前市面上的春卷产品以生制速冻产品为主，需要油炸后方可食用。春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。

在上海有两种做法，一种为大白菜肉丝馅的，另一种为豆沙馅。豆沙春卷做法和大白菜肉丝春卷做法一样，喜欢吃甜的朋友可以试试。当然，不用蘸醋。其中大白菜肉丝春卷，是上海人最传统的做法。

做法一 材料：芹菜丝175克；胡萝卜丝175克；蒜泥20克；豆芽450克；蘑菇丝10克；香油3毫升；酱油5毫升；咖喱粉1克；糖1克；菜油5毫升；春卷皮18个；鸡蛋1个。

酥脆春卷的做法1 酥脆春卷的做法一 主料 小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克。辅料 蚕豆淀粉50克。调料 白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克。

3、炸春卷都可以搭配哪些食物来食用?

鸡肉或猪肉末 鲜虾仁 胡萝卜丝 洋葱丝 豆芽 黑木耳 鸡蛋清 盐 黑胡椒粉 淀粉 炸油 操作步骤 步骤一：准备春卷皮 将春卷皮从包装中取出，解开后放到案板上，用湿毛巾盖住，以防止春卷皮干裂。

炸2分钟左右，至春卷皮变成金黄色，用笊篱捞出放在厨房纸巾上沥去多余的油分。

木耳，胡萝卜，土豆，猪肉等。根据春卷里面包的馅料的不同，可以将其分为果蔬春卷，猪肉春卷等。炸春卷的油温要保持在六至七成热，放入油锅后，要不断的翻面，使其在里面受热均匀。

白萝卜、红萝卜削成丝及蒜头、红辣椒泥匀加入少许的盐，撮一撮沥干。小黄瓜削丝，加入柠檬汁半颗、鱼露2汤匙半、白醋1汤匙、糖5汤匙及温开水一碗 将炸好的春卷沾酱吃即可。虾放入盐水煮熟。

4、春卷和春饼有什么区别

做法不同 春饼是用面烙成的薄饼，比较常见的是用来卷菜吃。而春卷则是用薄的面皮儿，包着菜炸出来的一种食物，呈三角状，很小。这是它们两个首先在形状和做法上的差异，一种是油炸的，一种是烙的。

春卷和春饼没有区别。春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品。流行于中国各地，在江南等地尤盛。在中国南方，过春节不吃饺子，吃春卷和芝麻汤圆。民间除供自己家食用外，常用于待客。

馅料不同。春卷和春饼的做法不太一样，春饼主要是将面糊蒸或烤出来，卷上蔬菜，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再抹点酱料即可，口感清爽，饱腹感强。

春饼是用面烙成的薄饼，卷菜吃。春卷是薄面皮包菜油炸而成。据考证，春卷是由古代立春之日食用的春盘演变而来。

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