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1. 特别出名的驴打滚,是怎样的配方和做法呢?
2. 人们常说的“驴打滚”是一种什么样的美食?
3. 驴打滚的来历
4. 驴打滚是北京的传统小吃,这种食物是怎么做的?
5. 驴打滚是哪里的特产

1、特别出名的驴打滚,是怎样的配方和做法呢?

烤好的黄豆要打成粉，驴打滚的表面粘的厚厚一层黄豆粉是驴打滚跟其他粘食的不同之处，是它的独特标志，如果不粘上黄豆粉，那就是红豆糯米卷了。

红豆沙 适量 驴打滚的做法 将黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不停的翻炒。

做法：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。裹上保鲜膜，开水上锅蒸30分钟左右，蒸至没有白心即可。

配料奶粉40克 糖30克 甜味口味 蒸工艺 数小时耗时 简单难度 驴打滚的做法步骤 请点击输入图片描述 1 花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却。请点击输入图片描述 2 花生冷却后去皮。

2、人们常说的“驴打滚”是一种什么样的美食?

驴打滚是一种软糯香甜的美食。驴打滚是北京的特色美食，很多人在刚看到它时，都很难和驴打滚这三个字结合在一起，不明白为什么这道看起来不错的小甜点会起这样一个奇怪的名字。

“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。

”可见“驴打滚”的叫法已约定俗成。如今，很多人只知雅号俗称，不知其正名了。现各家小吃店一年四季都有供应，但大多数已不用黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其颜色仍为黄色，是群众非常喜爱的一种小吃。

驴打滚是一种中国传统的甜点，因其制作过程中需要将糯米卷在豆沙馅中，形似驴打滚而得名。关于驴打滚的来历，据说是源于东北地区的满族。

3、驴打滚的来历

慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫‘驴打滚’。”从此，就有了“驴打滚”这道小吃。

驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一，它的主要原料是黄米面，在其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因而得名“驴打滚”。

关于驴打滚的来历，据说是源于东北地区的满族。几百年前，满族人关山放牧，为了便于携带干粮，将黄米面炒熟后，裹上熟黄豆面擀成片，卷入豆馅，切成块状带在路上吃。

豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，（南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。

4、驴打滚是北京的传统小吃,这种食物是怎么做的?

首先需要准备好做驴打滚的原材料，紧接着就要将黄豆粉炒熟，再过筛。将点心做好以后，然后再将每个点心，全部都裹满黄豆粉。

【驴打滚】是北京的特色小吃。做法如下。 材料：糯米粉400克 粘米粉100克 黄豆面100克 豆沙馅100克 花生油20毫升 白糖50克 1，放入糯米粉 粘米粉 花生油 白糖，加220克的温水，顺时针均匀搅拌，面糊要求没有颗粒就算完成。

驴打滚的大名叫“豆面糕”，是北京小吃家族中的老字辈。它源于满族，喜吃黏食是满族人的传统，因为满族狩猎常常早出晚归，吃黏食耐饿，“驴打滚”就是在两百多年前从黏食中演变出来的一种大众化小吃。

5、驴打滚是哪里的特产

豆面卷子起源于东北地区，在北京称驴打滚，是满洲（东北地区，铁岭等地）以及北京小吃中的古老品种之一（满洲地区一般叫豆面卷子），它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。

驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，驴打滚在东北地区被称为“豆面卷子”，它的原料是用黄米面加水蒸熟，源于满洲，缘起于承德，盛行于北京。

驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。

驴打滚是北方地区的特产。驴打滚又称豆面糕，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

驴打滚是天津、北京、东北等地区的特产。驴打滚，是中国东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。

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