大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉一般腌制多久洗一次的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腊肉一般腌制多久洗一次的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌肉腌好后一定要洗吗?
2. 肉腌几天可以晒要洗吗
3. 腌腊肉腌好后要洗了再晒吗
4. 腊鱼腊肉要腌几天才可以晒

1、腌肉腌好后一定要洗吗?

要。若表皮的盐不洗去，晒后，盐分返潮，容易使腊肉变质，失去香味。表皮盐分洗去，腊肉不但晒得干，而且颜色又好看，吃起来味道也香。腌肉上的盐逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般反复清洗三到四次即可。

需要清洗，腌肉的做法如下：准备用料：五花肉3斤、老抽50毫升、生抽60毫升、白酒30毫升、冰糖20克、八角2个、花椒一把。新鲜的五花肉洗干净切成块晾干。准备好调料。

腌的咸肉晾晒时不需要洗。腌咸肉在晾晒过程，不能水洗，吃的时候再洗，否则洗去外面那层盐层，容易变质。肉在腌制的时候，会加入适量的盐。盐为电解质，有较强的渗透作用，即有较强的脱水作用。

腌好后是直接晒的，不需要清洗，方法如下：准备材料：五花肉 520g、生抽 6g、盐 15g、酱油 8g、料酒 6g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 5g、八角 5g。首先使用清水把准备好的五花肉洗净，放旁边沥干水分。

2、肉腌几天可以晒要洗吗

不需要洗。清洗会把肉表面的调料洗掉，影响肉的味道，腌肉一般腌制37天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌肉需要腌制7天再晾晒，晾晒时每天翻动一次。

不需要洗的。因为晒过的羊肉也是吃的时候需要用清水来洗干净的。羊肉在腌制过程中，入味的时候，比如说腌制两个小时或者是一天再去晒太阳就可以。

事实上，腌肉的过程中是不需要清洗的，是可以直接晾晒的。简单地说，就是上酱结束后，直接将肉挂于通风蔽光处继续吹晾。当然，如果是在腌肉之前，其实还是需要洗的，因为如果不清洗的话，会有很多的细菌。

不需要洗。清洗会把肉表面的调料洗掉，影响肉的味道。腌好的腊肉晒之前不用洗，腊肉一般腌制3—7天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。

3、腌腊肉腌好后要洗了再晒吗

腌好后是直接晒的，不需要清洗，方法如下：准备材料：五花肉 520g、生抽 6g、盐 15g、酱油 8g、料酒 6g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 5g、八角 5g。首先使用清水把准备好的五花肉洗净，放旁边沥干水分。

腌腊肉腌好后不用洗的，直接晾晒即可。腊肉腌制3-7天左右就可以晾晒了，若喜欢味道重点的可以多腌制几天，但冬至后腌腊肉需要腌制7天再晾晒。每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。

腊肉腌好了不需要洗了再晒，直接晾晒即可。因为腊肉腌制时使用了大量的盐，此时用水冲洗会将腊肉表面的盐分冲掉，会影响其口感。而且，如果腌制腊肉时加入了大量香料，冲洗也会将其冲掉，使腊肉的香味变淡。

晒腊肉要洗干净再晒吗 不需要清洗。首先，如果猪肉很干净，我们就不用清洗，因为清洗时会进入原水，容易造成变质。未经清洗直接腌制的肉，味道纯正。如果肉很脏，我们可以用湿布擦掉轻微的污垢，然后腌制。

腊肉腌好晒时一定要洗一下，因为腊肉是用盐来腌制的，在腌制的时候咸味会不断的往肉里面渗透，腊肉就会越来越咸，所以在晒之前就需要把外表的盐洗掉，这样腊肉的盐分才不会过重。

4、腊鱼腊肉要腌几天才可以晒

腊鱼腊肉腌三至四天就可以晒。农家制作腊鱼都是在冬天进行，由于冬天气温低腌制过程中不会腐败，所以夏天农家一般不制作腊鱼。

腌腊鱼一般要腌几天 需要腌制3-4天左右。

-4天左右。腊鱼腌制的时间短了，不能充分入味，但腌制的时间长了，又会导致味道过重，而且还容易导致鱼肉变的没有韧性，口感下降，严重的甚至也可能会出现发臭、发烂等变质现象，因此腊鱼一般腌3-4天左右就可以了。

一般腌制3-5天即可拿出来晾干水分，之后放到通风的地方风干，天气好的话可以稍微晒干，但要注意温度，不可超过10度，以1-10度最佳，晒到咸鱼完全干为止。咸鱼腌制几天可以洗了再晾晒吗 不要洗。

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