大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴打滚的正确方法韩国的问题，于是小编就整理了4个相关介绍驴打滚的正确方法韩国的解答，让我们一起看看吧。

1. 驴打滚的制作方法
2. 驴打滚是用什么工具做?
3. 驴打滚不变硬的配方 驴打滚不变硬的小窍门
4. 做驴打滚为什么放黄油,没有,可用什么代替?

1、驴打滚的制作方法

“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。

切好的驴打滚，摆盘，在撒一次黄豆面，就算完成了。 温馨小提示 驴打滚在配料上没有严格的配比，糯米粉和粘米粉，完成可以根据自己的喜好增加。粘米粉多，驴打滚就不那么黏；糯米粉多，驴打滚的口感就黏。

驴打滚做法 首先取40克大豆粉，放入微波炉容器或一个大底碗中。不要放得太厚。将其放入微波炉中，用大火灼伤2分钟。每个微波炉的功率不同。建议每次取出1分钟，在中间搅拌，然后继续。

因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。制作方法 糯米粉用温水加少许糖揉匀，水慢慢加入。

制作步骤：一般来说，驴打滚的制作方法分：1）制作黄豆面，2）蒸糯米皮，3）擀铺豆沙馅，4）铺糯米皮卷驴打滚这四个步骤，下面我们来逐步边说边做。

2、驴打滚是用什么工具做?

驴打滚的做法如下：材料/工具：糯米粉、水、食用油、豆沙馅、熟黄豆面、擀面杖、盆、保鲜膜、筷子、案板、刀、筛网。把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌；待其均匀吸收水分后用手慢慢揉成面团。

驴打滚的正宗做法如下：工具/材料：大碗、糯米粉、白砂糖、淀粉、食用油、清水、碗、保鲜膜、蒸锅、案板、豆沙馅、擀面杖、黄豆粉、刀。

驴打滚的做法如下：材料：糯米粉200克、黄豆粉50克、细砂糖10克、玉米油少量、豆沙适量、滤网。糯米粉放在大容器中，边倒水边用筷子搅拌，无干粉状即可。用手揉成面团。放少量玉米油在盘中，用刷子刷均匀。

糯米粉团可以是糊状也可以是偏软的团，区别就是口感上，面糊的口感会更软，粉团的口感会更有嚼劲，而且面糊做成的驴打滚成型后容易扁，看相没那么好。

黄豆，可以用炒制的方法炒熟，炒至过程一定要用小火，以免焦掉影响味道，如果用微波炉或者烤箱更省事，只是烤制时间根据自己的烤箱情况自己把握好。

3、驴打滚不变硬的配方 驴打滚不变硬的小窍门

切的时候要注意，刀要垂直地切下去，不要前后拉扯着刀来切，这样切出来的驴打滚板正不变形。

驴打滚的做法 将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合。慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）。蒸熟后放凉至不烫手。

、驴打滚怎么做不硬 小吃配料：糯米粉100克，玉米淀粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，细沙若干，黄豆粉、椰丝各适量。

糯米粉和水的比例是1：5。 按此比例制成的驴打滚质软可口，易于成型。 在冰箱中放置一周后它不会变硬。 例如，将200克糯米粉加入300克水中，搅拌成光滑的糊状。

4、做驴打滚为什么放黄油,没有,可用什么代替?

驴打滚的原料包括黄米面、黄豆粉等等，很多人都以为驴打滚的原料是糯米粉，其实不然，最初的做法就是用黄米面，比糯米粉更有营养。

糯米粉加牛奶加白糖，搅拌均匀。盖上保险膜，用牙签戳洞，蒸锅上汽蒸二十分钟。加入黄油揉匀。擀薄，铺上一层豆沙，卷起来。撒上一层黄豆粉，切块，美味的驴打滚就做好了。

面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。

驴打滚凉了不硬的配方如下：原料：黄豆粉作为手粉，适量就好、糯米粉200克、玉米淀粉50克、糖粉60克、红豆沙350克、黄油40克、牛奶260克。把糯米粉，玉米淀粉糖粉放在一起加牛奶搅拌均匀。如下图所示。

关于驴打滚的正确方法韩国和驴打滚步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。 驴打滚的正确方法韩国的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于驴打滚步骤、驴打滚的正确方法韩国的信息别忘了在本站进行查找喔。