本篇文章给大家谈谈驴打滚糯米粉太黏了能吃吗，以及驴打滚是用糯米还是糯米粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享驴打滚糯米粉太黏了能吃吗的知识，其中也会对驴打滚是用糯米还是糯米粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 驴打滚要不要放玉米淀粉 驴打滚要加热吗
2. 驴打滚的推荐做法?
3. 记住哪些诀窍,就能做出好吃的北京小吃“驴打滚”?

1、驴打滚要不要放玉米淀粉 驴打滚要加热吗

冷水。驴打滚，是东北地区、老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名驴打滚。

可以使用微波炉加热或者蒸锅加热，自然就变软了。做完驴打滚后，把没吃完的放入冰箱再吃时就变得很硬、口感不好了。

驴打滚的制作方法如下：主料：黄豆粉、糯米粉。辅料：玉米淀粉、白沙糖、水、色拉油、红豆沙。工具：筷子、盘子、蒸锅、保鲜膜、面板、擀面杖、小刀。

一般来说如果是刚做好的驴打滚，建议直接吃不用加热，若是放置过夜了的驴打滚，最好加热后放凉再食用。

保证驴打滚软糯，凉了或者隔夜不硬的话，一定要在糯米粉中加入淀粉和食用油；淀粉的加入可以帮助糯米粉更好地成型，同时还可以让驴打滚口感更劲道不硬；而食用油的加入则也是让驴打滚放凉了不会硬的另一原因。

2、驴打滚的推荐做法?

驴打滚的做法 食材：糯米粉160g，玉米淀粉20g，细砂糖10g，纯牛奶200g，玉米油10g，红豆沙适量，黄豆粉适量。做法：糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油搅拌至顺滑。

驴打滚的做法 先做黄豆面，黄豆洗干净之后，炒锅中无水无油，将黄豆放进锅里 用小火将黄豆炒至褐色，大概炒了13分钟左右 炒过的黄豆可以看出颜色的不同。将炒好的黄豆放进研磨杯内，打成粉末。

驴打滚的做法步骤 糯米粉加适量水制成面团，和面时最好先用筷子边加水边把糯米粉搅成块状，在用手稍稍整形，因为糯米粉很粘手，可以沾少量水和面。

驴打滚的做法 将黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火不停的翻炒。

3、记住哪些诀窍,就能做出好吃的北京小吃“驴打滚”?

在糯米面上抹上豆沙馅儿。豆沙馅的多少根据自己的喜好来，爱吃甜的就多抹一些，不爱吃甜的就少抹点。然后把它卷起来，卷成一个卷。

步骤 1 ，100g糯米粉，20g玉米淀粉，40g白糖混合均匀 。步骤 2 ，然后分次倒入130g温水 ，步骤 3 ，搅拌均匀后倒入20g玉米油，多搅拌一会，提起打蛋器面糊是流动性的，然后盖上保鲜膜。

【驴打滚】【所需材料】糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。【制作步骤】首先准备材料，所需要的材料中红豆沙、黄豆面、白糖的量都是可以根据个人的喜好而增减，喜欢甜口的，就多加点白糖。

【驴打滚】是北京的特色小吃。做法如下。材料：糯米粉400克 粘米粉100克 黄豆面100克 豆沙馅100克 花生油20毫升 白糖50克 1，放入糯米粉 粘米粉 花生油 白糖，加220克的温水，顺时针均匀搅拌，面糊要求没有颗粒就算完成。

驴打滚的做法 材料 圆糯米2杯，水2杯，豆沙馅300公克，熟黄豆粉200公克，黑糖蜜少许 做法 将圆糯米洗净，泡水24小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟（方式与煮饭相同）。

到此，以上就是小编对于驴打滚糯米粉太黏了能吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴打滚糯米粉太黏了能吃吗的3点解答对大家有用。