做烙饼要不要发酵吗-做烙饼的面需要发酵吗?

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做烙饼的面不需要发酵，要是做发面饼，面就需要发酵了。烙饼的做法；面粉加水和成面团，基本和匀即可，不用使劲揉光滑，盖保鲜膜或者湿屉布饧面，约饧1-2小时。手捏起一块面拉伸，不回缩即是饧好了。

如果里面有发酵粉是可以烙发面饼；如果面里没有酵母也可以用适量温水和点酵母揉到面里；烙出来的饼会很松软；要是嫌麻烦也可以直接烙，不过是死面饼，不太好成熟。希望可以帮到你。

面粉不发酵可以做烙饼。准备材料如下：面粉、食用油、擀面杖、保鲜膜、椒盐、温水。将温水分几次缓慢加入面粉中，用筷子搅拌至形成面团的状态。在碗上盖上保鲜膜，让面团醒半小时左右。

要用发面，不要用死面。用冷水和的面是死面饼，这种死面烙出来的饼会特别硬，所以不建议用死面烙饼。可以烙发面饼，也可以烙烫面饼，这两种饼都是很软的，很好吃。烙饼要用发面，发面饼好吃。

做煎饼不需要酵母。酵母本身其实是用于面团的，就像在制作馒头的时候需要放酵母一样，但煎饼是不需要的，可以直接用面粉来做，不发酵的煎饼会更耐嚼。...所以没有必要在煎饼里放酵母，只需揉面团，让它静置几个小时。

做发面饼的时候，饼皮儿做完，擀好之后是需要稍微醒发一下的。醒发后再烙饼，这样饼的蓬松度更好，吃起来口感更香甜。

和面的水用的凉水，温水和面更好。活的面太硬，越软做出来的饼越软。面团醒发不够（死面也需要醒发），一般15分钟的到半个小时即可。烙制时间过长，时间长也会导致发硬，因为，水分变少了。

提前在案板上刷上一层食用油，然后把刚才醒发好的面团放在案板上，（这个时候就不需要再揉搓面团了）直接将面团分成均匀的几份儿，然后用擀面杖擀成圆形状，然后再在上面刷上一层花生油，继续揉搓一下。

要想饼烙出来不干不硬，最先面一定要软。用热水和面，烙下来的饼更软。但不能用开水，用七八十度的开水最好是，能够一半热水和面一半冷水揉面，这样可以防止将水面筋所有毁坏而造成面发粘并没有可塑性。

烙饼是用发面，做法：主料：烫面1块调料：油适量做法步骤：首先需要提前烫好面醒发好，揉搓下剂按扁。然后将抹油两个剂子为一组合上，擀成薄片。

在家制作芝麻酱红糖烙饼的时候最好不要选择用开水和面，温热水会更加合适一些，把温度控制在40度到50度左右就可以了，和成面团之后醒发半个小时到50分钟会更合适一些，这个时候才能够让面团充分发酵。

问题一：面粉不发酵可以做什么东西面条、面块儿、或者调成汁做煎饼，做煎饼要注意摊薄一点儿，厚了就不好吃了问题二：面粉不发酵能做什么小吃死面饼子最好吃。

烙饼，葱油饼（青葱沫加油，盐，五香粉），白糖馅料的，红糖馅料的。记得都得加一些油拌馅料。

做馒头面粉发不起来还可以拿来做什么可以烙饼。也可以做半发面蒸饺。

面条：可以使用和好的面粉制作各种类型的面条，例如意大利面、拉面、乌冬面等。面饼：可以使用和好的面粉制作各种类型的面饼，例如烤饼、饺子皮、馄饨皮等。

面盆中倒入180毫升温水，加入1克酵母搅拌融化。2，倒入300克面粉，用筷子搅拌成面絮，这样再揉面，不会粘手。3，揉成一个偏软的面团，密封醒面至少半个小时。也可以将面团用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏醒发一个晚上。

做法：把小苏打放入面粉中搅拌均匀，再把水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状。用手揉成光滑的面团，静置半小时。面团分成四份，揉圆，松驰几分钟。

烙烙饼的方法很多，没有固定的模式，只有自己喜欢的做法。所以不管用什么方法来做，只要把烙饼做得好吃就是正道。

烙饼的做法步骤：第一个步骤：和面给面盆内加适量面粉，如果新手从来碰过面粉，那么建议第一次少用些面粉，用量杯取一杯就好，防止多了不好操作。

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