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1. 煮熟的鸭蛋还能有什么吃法
2. 炒鸭蛋的做法
3. 鸭蛋和香椿苗可以一起吃吗

1、煮熟的鸭蛋还能有什么吃法

一：冰糖鸭蛋羹：原料：鸭蛋2个，冰糖50克。制作：用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了。还有治疗百日咳的作用。

咸鸭蛋白粥：锅放清水、咸鸭蛋煮沸至熟。用料理机将大米打碎。将破壳咸鸭蛋倒入大米浆中不断搅拌。搅拌子完后把大米煮开即可。糯米咸鸭蛋 ：将咸鸭蛋洗干净，取出蛋白。把糯米侵泡好，放入少许味精、酱油搅拌。

煮熟的鸭蛋不能腌制成咸鸭蛋，但是能做成卤鸭蛋，做法如下：主料：鸭蛋15个 辅料：鲜酱油100ml、料酒120ml、糖15g、卤料30g、五香粉5g 将鸭蛋洗干净，放入冷水锅煮开后，用中火煮10分钟左右至熟。

可以做咸鸭蛋拌豆腐。准备用料：内酯豆腐250g、咸鸭蛋1个、葱花适量、香菜适量、虾皮少量 准备好咸鸭蛋。内酯豆腐一盘。豆腐倒出来。切成小块。咸鸭蛋也切成小丁。

2、炒鸭蛋的做法

做法： 姜丝切丝，尽量切的细一些。 碗中磕入鸭蛋，放入姜丝和适量的盐，再放入一汤匙水和几滴米醋，不喜欢鸭蛋土腥味的还可以滴几滴料酒，搅拌均匀。

鸭蛋黄炒南瓜原料组成 南瓜一个、鸭蛋黄末、鸡蛋一个、盐、味精成品特点 色泽金黄、口味咸鲜制作方法将南瓜切成5厘米厚15厘米长的条。将切好的南瓜条放入小盘里，再将蛋黄均匀打在瓜条上，然后均匀撒干淀粉。

做法：皮蛋剥掉壳，放到碗里上炒锅蒸5分钟，放凉后切割成小碎渣。鸭蛋壳洗干净，拿一个碗提前准备接鸡蛋清，在生鸭蛋尖的一头，轻轻地敲响一个口子，把阴囊和塑料薄膜清干净，外露一个小孔。

青椒炒海鸭蛋的做法 步骤1 准备食材。步骤2 青椒去籽，切丝。步骤3 海鸭蛋加入料酒搅散。步骤4 锅加入菜籽油烧热，倒入蛋液煎制。步骤5 待蛋液熟制，成蛋饼后加入青椒丝炒制。

可以，韭菜炒鸭蛋具体做法如下：主料：韭菜100g、鸭蛋2个 辅料：油适量、盐适量 步骤：将韭菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，切段。鸭蛋洗净。将鸭蛋打入碗中。搅拌均匀。

3、鸭蛋和香椿苗可以一起吃吗

香椿是能和海鸭蛋一起吃的，香椿属热性，海鸭蛋属凉性两者可以综合。香椿：含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

香椿一小把（我买的是那种一块钱一把的），切碎待用。鸭蛋打入碗中待用。烧热锅，放入适量油，倒入切好的香椿沫，根据个人口味放少许盐，翻炒几下后，不能太久，否则发黄，起锅倒入首先打好的蛋液中。

香椿一小把洗净。锅里倒入清水加少许食盐烧开，放入香椿焯水后捞出。香椿切末、香葱切末，再准备3个鸭蛋。把鸭蛋磕入大碗中，加少许料酒、食盐、生抽，10毫升清水。用打蛋器搅打成蛋液。

因此，患有咳嗽、气管炎等呼吸系统疾病的人群，食用香椿煮鸭蛋可以起到很好的治疗作用。补脑益智香椿中富含B族维生素、胡萝卜素等多种营养素，可以促进神经细胞的新陈代谢，提高脑细胞活力。

香椿在洗净入菜前，最好先用开水焯一遍，不要太长，这样更能激发香椿的香气，使其香气四溢，脆嫩无比。随后无论是炒鸡蛋、拌豆腐，或者用作它途都会风味别具。

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