半个咸鸭蛋肉粽（咸鸭蛋包粽子）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于半个咸鸭蛋肉粽的问题，于是小编就整理了5个相关介绍半个咸鸭蛋肉粽的解答，让我们一起看看吧。

蕉叶包的咸蛋肉粽的做法把各种豆子和糯米洗干净，混合。加入适量盐，碱水，也可以加少量的油。五花肉用少量盐，少量五香粉腌好。咸蛋黄去除蛋白，对半切，如果喜欢蛋黄就一整个来用。新鲜蕉叶，洗干净，清水煮15分钟。

适量的食品添加剂对于很多食物来讲，为了增加他们的保质期，都会加入相应的食品添加剂。在食品添加剂的作用下，就会适当的延长粽子的保质日期。

如果糖友一定想吃点粽子，推荐一次性摄入不要超过半个，多选择用杂豆做的粽子，对稳定血糖稍微要有利一点，吃粽子不要吃急了，慢慢吃，可搭配其他肉菜来吃，这样有助减少淀粉转化为葡萄糖的速度。

有赤豆粽、红枣粽、大肉粽，还有我最喜欢的咸蛋肉粽。外婆将几片粽叶层层叠起来，两手一折，就将它折成了一个漏斗状。

原法配方：糯米、瘦肥肉、酱油、食盐、白糖、味精、白酒制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。

五芳斋粽子需要清蒸15分钟左右即可熟透。食材清单：糯米2000g、五花肉250g、香菇250g、碱水1茶匙、食盐1茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1茶匙、芝麻油1汤匙制作步骤：将糯米放入大碗中，加入清水，浸泡2小时，然后沥干水分。

盐少许，腌制两个小时包粽子时候，放肉不同于放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉的味道不会外泄，油和香气会被糯米滋住，这样肉夹杂着米香，米又纠缠着肉香，回味无穷。

五芳斋肉粽的主要原料包括糯米、猪肉、豆沙、花生、咸蛋黄、香菇等，经过一系列的处理后，经过手工包裹成粽子。在制作过程中，要注意糯米的选择和煮熟的程度，以保证粽子口感绵软。

制作方法嘉兴五芳斋的粽子在制作上确有独到之功。

步骤粽叶提前浸泡24小时以上洗净备用，线稍稍泡一下就可洗净备用。（粽叶泡久一点包时不易破裂）（新买的粽叶无需用锅煮）（线不宜泡久，否则易断）五花肉洗净，垛成大小均匀的块状。

准备两斤半斤五花肉，清洗干净，切成肉片，加入20克料酒，5克鸡精，20克食盐，20克白糖，50克老抽，15克酱油，下手翻拌均匀，腌制一个晚上，让肉片去腥入味。

做法步骤：第1步、糯米洗净后提前用水浸泡1-2小时。第2步、浸泡的糯米适量的盐、生抽、老抽搅拌均匀，静止入味1小时。第3步、猪肉切成小块，放入适量的盐、油、生抽、五香粉、料酒腌制入味。

食材：糯米1000克、咸蛋黄6个、猪肉200克、花生50克、红豆50克、粽子叶适量。糯米花生红豆提前浸泡4个小时，猪肉去皮加入盐、黄酒、生抽、老抽五香粉腌制两个小时，泡好的糯米加入盐、生抽、老抽搅拌均匀。

咸蛋黄喷一点点料酒，入烤箱烤5分钟，备用。绿豆洗干净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀。糯米洗净沥干水份，加入所有调味料和食油拌匀。开始裹五角肉粽，取两片粽叶呈十字型。在中央处折成漏斗型。

准备好食材，带肥猪腿肉漂净沥干，去皮，切大块，用盐，糖，料酒，姜粉，五香粉，鸡精，搅拌匀，放入冰箱，腌制一个晚上或者一天，使其入味。芦叶冲干净，再放入开水煮开，捞出。

嘉兴肉粽的做法咸鸭蛋20个洗净，全部嗑开将蛋清收集到大的容器里另作他用，将咸蛋黄取出对半切开。

粽子肉怎么腌好吃先准备好相应食材，粽叶洗干净，叶子的根部用剪刀剪掉。入清水泡软。可以提前一天用清水泡好。这样粽叶比较有韧性，不容易在包的时候弄破，而且粽叶在水里是碧绿碧绿的，很好看。准备好棉线。花生提前用清水泡好。

碗里打入四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。保鲜盒中铺入一层细盐，给蛋黄做四个小坑，用手捞出蛋黄坐进小坑中，上边在铺一层细盐。入冰箱密封冷藏2天。

取2片粽叶，将光面朝上，叠放到一起，然后叠成一个圆锥状，注意粽叶的一头留长一些，底部要将口封住，放入一勺糯米，然后放入一个咸蛋黄和猪肉。

舀入一半的糯米，放入一块咸鸭蛋蛋黄、一块五花肉或者火腿肉、或一块板栗。可以自由搭配。品种有：火腿蛋黄粽，板栗肉粽、蛋黄肉粽、红豆蜜枣棕等等。第九步再在上面舀入一些糯米，八九分满。

准备糯米，将糯米提前浸泡6小时。将买回来的粽叶清洗干净，再放入水中煮开。咸蛋黄从中间一分为二。准备五花肉。将五花肉清洗干净，去皮切块备用。

到此，以上就是小编对于半个咸鸭蛋肉粽的问题就介绍到这了，希望介绍关于半个咸鸭蛋肉粽的5点解答对大家有用。

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