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1. 月饼可分为哪些种类 水果馅的月饼有哪几种水果

1、月饼可分为哪些种类 水果馅的月饼有哪几种水果

水果馅的月饼有苹果、火龙果、梨、凤梨等。水果月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅水果月饼则可保存1个月左右。

凤梨月饼、玫瑰月饼、苹果月饼、草莓月饼、蓝莓月饼等。在《月饼国家标准》中对于水果类月饼有明确规定：包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。

水果月饼的口味和种类 五仁月饼 五仁月饼的食材非常的丰富，他有花生仁，芝麻仁等，它的寓意也非常的好，就有美满和谐的意思，她可称得上是月饼中的经典品种，也是月饼研发以来最初的品种。

水果馅料：包括各种水果口味，如草莓、哈密瓜、葡萄等。巧克力馅料：以巧克力为主要原料，搭配其他食材制成的馅料。冰淇淋馅料：将冰淇淋作为月饼馅料，口感清凉。坚果馅料：如核桃、杏仁、腰果等坚果制成的馅料。

种水果馅月饼的做法，果香浓郁，美味又健康菠萝水果味月饼食材中筋面粉243g、转化糖浆170g、玉米油78g、枧水4g、吉士粉3g、菠萝味馅料720g、蛋黄适量。做法转化糖浆，玉米油，枧水加入盆中，搅拌均匀。

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