本篇文章给大家谈谈恩施艾草腊肉粑粑，以及湖北腊肉粑粑对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享恩施艾草腊肉粑粑的知识，其中也会对湖北腊肉粑粑进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 八月份的艾蒿还可以做粑粑吗
2. 蒿子粑粑
3. 恩施美食有哪些
4. 青团和艾叶粑粑的区别
5. 湖北恩施小吃恩施有哪些著名的特产?

1、八月份的艾蒿还可以做粑粑吗

而面粉是由小麦磨成的粉状物，含有丰富的蛋白质，将面粉和艾叶在一起，可以增添面粉的颜色和风味，可以做成艾叶粑粑，还可以做艾叶馒头、艾叶饼、艾叶饺子等等，可以根据想象力进行创造。

艾叶直接清洗干净。烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味。艾叶滤掉水份，最好抓一下，挤出水份，不然涩味还是存在的。然后，将艾叶用搅拌机打成泥。得到了艾叶泥，预备用上糯米粉。

．艾叶直接清洗干净。2．烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味。3．艾叶滤掉水份，最好抓一下，挤出水份，不然涩味还是存在的。然后，将艾叶用搅拌机打成泥。

清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之可祛风驱邪，大冶地区用的是蒿草做米粑，也坐蒿子粑。

可以放心食用。端午前后的艾草是一年中收割的艾草质量最优的了，艾绒含量也多。

2、蒿子粑粑

盆中加入一勺猪油，再次揉匀面团。（7）把揉好的面团用刀分成若干份，包入红豆馅。（8）包好以后，将面团放在蒸锅中。如果直接放在蒸笼上一定要刷一层油。（9）包好的蒿子粑粑冷水下锅后，蒸锅上汽蒸十分即可。

蒿子粑粑的做法如下：主料：蒿子300克、糯米粉300克。辅料：白糖适量、香油适量。步骤：蒿子洗净，去掉黄叶老根。锅中水烧开，下入蒿子，焯下水捞出。取一大盆，放入糯米粉。蒿子用料理机打成泥。

蒿子粑粑 材料：洗净的艾草嫩叶300g食用碱5g做法：新鲜艾草去除根茎只保留嫩叶300g，清洗干净。

蒿子粑粑的做法如下：食材／配料：蒿子200g、糯米粉300g、糖10g、盐10g、水100g、油20g 先在锅中加入10g盐，水开后倒入200g蒿子。焯水30秒后捞出，放入凉水中。将蒿子捞出，挤干水分。

3、恩施美食有哪些

土家腊肉 土家腊肉是恩施的特色美食之一，主要是为了保存猪肉。制作腊肉的方法是把腊肉用锅烧煮，烧出来的香味扑鼻，肉质鲜嫩，非常美味 02 张关合渣 张关合渣是恩施土家人制作的一款特色美食，以黄豆为主要原料，制作过程简单，口感独特。

土家腊肉 腊肉是很多地区的特色美食，且制造工艺都不一样，口感也别致，而土家腊肉的色泽是金黄的，口感让人回味无穷，也是一道非常适合招待客人的食物。

凤迅或头姜是恩施的特色美食之一，辛香适中，让人回味无穷。土家腊肉是恩施的传统美食，肉质鲜香，滋味浓郁，是当地人喜爱的美食。油香儿是恩施的传统小吃，外皮酥脆、口感Q弹，让人一口接一口地吃。

恩施泡菜鱼：恩施泡菜鱼是恩施市的特色美食之一，是一种以鱼和泡菜为主要原料制作的菜肴。恩施泡菜鱼的特点是口感酸辣，味道鲜美，是许多当地人和游客都喜欢的美食。

合渣口感酸甜可口，是恩施人喜爱的美食之一。恩施豆皮：恩施豆皮是恩施地区的特色小吃之一，主要制作材料是土豆、玉米、大米，成品色泽乳白，有淡淡香味。其做法主要有两种，一种是煮，一种是炒。

4、青团和艾叶粑粑的区别

原料区别 青团与艾叶粑粑最大的区别就是原材料上的区别，一般青团的制作原料主要是艾草，除此之外，还有泥胡菜、鼠曲草、浆麦草等；而艾叶粑粑的制作原料是艾叶，与青团不同的是，艾叶粑粑只能用艾叶制作。

和面的汁水不同 青团可选择的汁水很多，而艾糍则指定要用艾叶的汁水来和面。流行区域不同 艾糍则主要流行于两广；青团主要流行于南方城市。

青团和艾糍的区别主要是和面的汁水不一样，青团可选择的汁水很多，而艾糍则指定要用艾叶的汁水来和面。至于艾糍和青团的称呼问题则是根据地域的不同而有所不同，但本质上指的是同一种。

青团和蒿子粑粑的区别 主要区别是原材料不同。青团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

5、湖北恩施小吃恩施有哪些著名的特产?

特产简介 凤头姜：因其形似凤头而得名，主产湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县。鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、拿它当做香料炒菜很是美味可口。恩施玉露：恩施玉露产于湖北恩施。

恩施土特产有哪些品种恩施土特产有恩施尤鲁、恩施土豆、沙油板栗、恩施酱饼、大吉珍大米、恩施黑猪肉、幽香儿、中华童子梅、恩施竹筒酒、恩施酸萝卜、蕨菜饼、绿豆皮、鹤峰茶、来凤凤头姜、利川山药。

恩施特产金丝桐油是湖北恩施的特产之一，有着悠久的历史。金丝桐油色泽金黄橙亮，质量属于上等。恩施位于湖北、四川、湖南三省的交界处，气候温和，年降雨量充沛，非常适合桐油的生长。

恩施酱香饼是湖北省恩施州恩施市的传统特色小吃。恩施土家香酱饼以香、甜、辣、脆为特点，口感丰富、香中有香、甜中带绵、辣而不燥、外脆里软。是恩施地区最具有代表性的小吃之一，也是当地的特产。

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