大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于恩施腊肉洋芋米饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍恩施腊肉洋芋米饭的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆腊肉焖饭制作方法
2. 正宗土豆腊肉饭怎么做
3. 土豆腊肉饭的做法,土豆腊肉饭怎么做好吃,土豆
4. 腊肉怎么做最好吃湖北恩施

1、土豆腊肉焖饭制作方法

步骤1 锅加油，放姜片，八角，爆香，放腊肉翻炒，在加胡罗卜翻炒均匀，加老抽上色，生抽，蚝油，料酒，翻炒入味，添汤烧开。步骤2 压力锅加大米和小米，把炒好的腊肉和米一起焖熟即可。

第1步、备好材料。腊肉是已经蒸过的，最好是先蒸过或煮过再用。第2步、土豆去皮切小块。第3步、豌豆洗净沥干；腊肉切小块。

腊肉土豆焖饭的做法步骤 1 主要材料备齐。

铁锅焖饭的做法步骤：步骤 1 三层肉、腊肉洗净切薄片，土豆、芋头去皮切块（不能太小）步骤 2 记住开火烧热铁锅，倒少量油（浸润锅底），放入三层肉，开中火盖锅盖，煎至三层肉油被逼出。

2、正宗土豆腊肉饭怎么做

步骤1 锅加油，放姜片，八角，爆香，放腊肉翻炒，在加胡罗卜翻炒均匀，加老抽上色，生抽，蚝油，料酒，翻炒入味，添汤烧开。步骤2 压力锅加大米和小米，把炒好的腊肉和米一起焖熟即可。

腊肉事先蒸熟。土豆切丁、腊肉切丁、大葱切丁备用。平底锅放油，放入腊肉丁和土豆丁、大葱丁煸炒。电饭煲中淘好大米，将炒好的土豆腊肉丁放入电饭锅中。

第1步、备好材料。腊肉是已经蒸过的，最好是先蒸过或煮过再用。第2步、土豆去皮切小块。第3步、豌豆洗净沥干；腊肉切小块。

将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水。按下电饭煲表面上的“煲仔饭”功能键，时间长为42分钟。准备好其他配菜：香肠、土豆切成丁，青豆备用。锅中放少许油，下入香肠丁煸炒。

腊肉土豆焖饭的做法步骤 1 主要材料备齐。

3、土豆腊肉饭的做法,土豆腊肉饭怎么做好吃,土豆

土豆1个 洋葱半个 大蒜瓣若干 辅料生抽2汤匙 胡椒粉少许 腊肉土豆焖饭的做法步骤 1 主要材料备齐。

腊肉饭电饭煲的做法 步骤1 锅加油，放姜片，八角，爆香，放腊肉翻炒，在加胡罗卜翻炒均匀，加老抽上色，生抽，蚝油，料酒，翻炒入味，添汤烧开。步骤2 压力锅加大米和小米，把炒好的腊肉和米一起焖熟即可。

腊肉土豆焖饭的做法 腊肉外面有黑色的烟熏的痕迹。所以我先把腊肉浸泡在水中，然后用刷子刷洗，洗去表面的污迹，然后在锅里蒸15分钟。

腊肉土豆煲仔饭的做法 香米快速淘洗后用清水浸泡30分钟。水与米的比例为1：1。一般菜谱比例是米1水5。我的经验是米1水1多一点不到5。土豆去皮切成小块，水泡一会洗去淀粉。广式腊肉用温水洗净，切薄片备用。

4、腊肉怎么做最好吃湖北恩施

豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用；热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。

其次，我们可以利用恩施腊肉来做一道特色汤品——鸡蛋恩施腊肉汤。将恩施腊肉切成小丁，加入清水中煮开；同时将鸡蛋打散，加入热水中煮成蛋花。最后将蛋花倒入恩施腊肉汤中，加入适量盐和胡椒等调味品，即可品尝一份独特的美味。

此外，如果想让腊肉更加入味，可以将腊肉斜着切成薄片，用蚝油、花雕酒、生抽等调料腌制20分钟左右后，再煮水去油后炒制。这样做出来的腊肉口感更加鲜嫩，味道更加醇厚。

吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸，让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来，另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。

用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可。熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。

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