大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉大黄鱼怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腊肉大黄鱼怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么腌制大黄鱼才做出来最好吃 腌制大黄鱼方法
2. 腊肉煮鱼的做法大全
3. 腌制的袋装大黄鱼的做法?

1、怎么腌制大黄鱼才做出来最好吃 腌制大黄鱼方法

把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。 用厨房用纸擦干大黄花鱼上的水分。 往大黄花鱼的身上和肚子里涂抹上盐。 腌制15分钟，往大黄花鱼的两面撒上玉米淀粉。 热锅热油，把大黄花鱼放入锅里。

在鱼身两侧各划几刀，用盐涂抹鱼身，腌制15分钟。取一个碗，加入葱姜蒜、香醋、白糖、生抽、老抽、料酒、食用油，调制成腌料。将腌料倒入装有大黄鱼的容器中，用保鲜膜盖紧，放入冰箱腌制24小时。

那就是在进行制作之前必须要充分的进行腌制，大黄花鱼腌制相对来说简单一些，将鱼的内脏处理干净之后放入胡椒粉，料酒姜片进行腌制就可以了。

将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。

咸黄花鱼的做法非常的简单，只需要切成块往里面加入一点食材，简单的上锅蒸一蒸，这一道美味的食物就做好了。

2、腊肉煮鱼的做法大全

开膛破肚，洗干净后斩成3厘米左右小段，沥干备用。腊肉炖黄鳝的做法 步骤2 姜切片，蒜剥皮，小红尖椒切成两段备用。腊肉炖黄鳝的做法 步骤3 湖北人自家做的腊肉，没有烟熏的那种，切成小块。

将鳝鱼刺杀洗净，斩去头尾，背上均匀划上数刀，切成2寸长的段。腊肉切片（酸咸菜和莴笋叶可放可不放），莴笋切滚刀块。准备佐料并摘洗干净切好。调料未拍照。

第一步把鳝鱼处理好，放一旁备用。其他材料切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入鳝鱼，翻炒均匀盛出。锅里留油，放入腊肉，姜蒜片、八角、葱段和豆瓣酱，翻炒均匀。加入鳝鱼、料酒、醋、蚝油翻炒。

青红椒，葱洗净备用。盐菜备用。鱼干备用。腊肉洗净切薄片飞水备用。鱼干用温水略泡洗剪成节。盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。姜蒜切片，葱切花，青红椒切圈备用。

3、腌制的袋装大黄鱼的做法?

袋装大黄花鱼的做法：材料：大黄鱼500克、面包100克、鸡蛋清60克、花生油60克、大葱15克、姜8克、花椒1克、花椒粉1克、酱油30克、料酒20克、盐4克、味精2克。

做法如下：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手按摩均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行按摩。然后放置一边腌制30分钟。

蒜香黄花鱼的做法 准备好所需要的各种食材。黄花鱼稍微清洗下，鱼肉划上十字花刀，放入少量盐、料酒、姜片，腌制20分钟以上。因为黄花鱼包装时已经去鳞、挖腮、去内脏，省去了收拾鱼的烦恼。

首先，我们需要准备的材料包括黄鱼、盐、白糖、料酒、生姜和大葱。将黄鱼洗净后剁成段状，用盐和料酒腌制10分钟，这样可以去除黄鱼的腥味。接下来，我们需要准备腌黄鱼的调料。

到此，以上就是小编对于腊肉大黄鱼怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉大黄鱼怎么做的3点解答对大家有用。