大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊肉炖什么青菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腊肉炖什么青菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 腊肉炖什么菜好吃窍门 腊肉怎么做比较好吃
2. 炖腊肉怎么做好吃,莴笋炖腊肉的家常做法
3. 腊肉和什么东西一起煮才能好吃

1、腊肉炖什么菜好吃窍门 腊肉怎么做比较好吃

腊肉切片，用温水浸泡10分钟，去除多余盐分。 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，大蒜切片。 锅中加入少量油，放入腊肉煸炒至出油。 加入大蒜片、洋葱丝翻炒至洋葱变软。 放入土豆、胡萝卜块翻炒均匀。

腊肉炖白鱼 白鱼是淡水鱼，在鱼类中属于腥味小，鲜味足的品种。因此可以将腊肉与白鱼一起炖，这样的话可以把鱼的鲜美与腊肉的咸香融合在一起，碰撞出新的美味来。所以这两种食材搭配在一起炖特别鲜香好吃。

腊肉炖香芋、菜干、萝卜都非常好吃。香芋腊肉煲[原料/调料]腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。

准备好材料。滚刀切笋，带骨腊肉切大块。将腊肉和笋还有姜放搪瓷锅内，加入凉白开（最好一次加够，煲汤切记不要中途加水）可以稍微没过食材一点点。煮开后放两节大葱，转小火盖上盖慢慢熬。

腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块；萝卜洗净，切滚刀块；葱姜切片；香菜洗净切段。腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸。转小火加盖炖一个小时。放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味。

2、炖腊肉怎么做好吃,莴笋炖腊肉的家常做法

做法1：腊肉洗净了，放入煮锅里煮半小时以上，干辣椒用剪刀切剪成小段；莴笋去皮后，放案板上，斜切宽窄相同的小段，然后放倒，再竖切。

倒入莴苣块和腊肉片翻炒2分钟。倒入开水，以没过莴苣为准。我喜欢喝汤，所以加的水较多。大火烧开后，转小火炖20分钟。莴苣炖软后，根据个人口味加入盐调味，还可加入适量胡椒粉和味精。大火煮开，关火，盛出即成。

做法：莴笋杆去皮，洗干净，切成片状。腊肉先在清水中洗去表面的黑灰，然后放入锅中煮大概5-7分钟，这样既能把腊肉上的烟熏物洗掉，还能去掉里面多余的盐分。煮好后，放入流动的清水中冲洗干净，切片。

莴笋 1000g 腊肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 15ml 生抽 5ml 大蒜 5g 干黄辣椒 8g 葱 5g 米酒 20ml 步骤 葱洗净切段，蒜仔去皮切片。干黄辣椒剪成小段。腊肉切成厚5MM的片。

3、腊肉和什么东西一起煮才能好吃

腊肉炖白鱼 白鱼是淡水鱼，在鱼类中属于腥味小，鲜味足的品种。因此可以将腊肉与白鱼一起炖，这样的话可以把鱼的鲜美与腊肉的咸香融合在一起，碰撞出新的美味来。所以这两种食材搭配在一起炖特别鲜香好吃。

腊肉和豌豆的搭配使用，绝对是一大亮点，两者的结合在一起，肉香与豌豆的清香互相衬托，口感真的很巴适，用文字不足以描述，只有吃到了口里，才能体会到那种微妙的感觉。

葱，酸菜。葱：将野猪腊肉与葱、姜、料酒等调料一起炖煮，使其入味可以获得香气浓郁的红烧风味。酸菜：将野猪腊肉和酸菜一起炖煮，可以平衡腊肉的油腻感，增添味道的层次感。

腊肉炖香芋、菜干、萝卜都非常好吃。香芋腊肉煲[原料/调料]腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。

腊肉汤里面煮一些蘑菇比较好吃，也可以放一些青菜。

到此，以上就是小编对于腊肉炖什么青菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊肉炖什么青菜的3点解答对大家有用。