本篇文章给大家谈谈熏腊肉什么树都能用吗，以及熏腊肉用什么树叶对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享熏腊肉什么树都能用吗的知识，其中也会对熏腊肉用什么树叶进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 用梨树熏腊肉可以吗
2. 随便木头都可以熏腊肉吗
3. 哪些树材不能熏湘西腊肉?

1、用梨树熏腊肉可以吗

梨树熏腊肉好。梨树熏出来的肉非常香。熏肉是一种肉类食材，通常是指经过腌制并烟熏过的猪肉，其中含有蛋白质、维生素等营养成分，具有补充营养、提供能量的功效。

腌透晾干熏制了快两个月，用乡下山上的野生麻梨树枝，还有，晒干的橘皮橙皮柚子皮，甘蔗皮，这样熏出的腊肉香，好吃。为了让过年的时候吃上，特意帮我拿去街市上烧了皮，然后洗干净了快递过来。

熏腊肉的树枝最好是果树，也可以是松、柏一类比较清香的树木。我老家秋末的时候柑桔树都要剪枝，剪下来的大量枝叶正好充当熏腊肉的燃料，其性清香、杀菌，烟雾也比较干净，效果非常好。

想要腊肉熏得比较香，可以在熏制的过程中加入一些具有香味的材料进行熏制，例如：松柏树枝、柑橘果皮、坚果壳，或者具有香味的调料用品，例如：八角、草果等。

松柏树枝烧起来，然后让它冒出浓烟，就可以把腊肉挂在上方开始熏，一般正宗的腊肉最少也要是一天到三天左右，有一些地方的腊肉是一年四季都在熏。

2、随便木头都可以熏腊肉吗

用梨树熏腊肉可以。果木，梨树、苹果树、桃树、枣树、红果树、杏树、樱桃树的木头用来熏肉，其味道有一种水果的味道，用梨树熏腊肉是可以得。

如果想熏成苗家风味腊肉，可用柏木或者松树、杉树（根据条件，枝叶、树皮、树桩均可），再加上适量的柑桔皮、甘蔗皮等最好。

熏腊肉的树枝最好是果树，也可以是松、柏一类比较清香的树木。我老家秋末的时候柑桔树都要剪枝，剪下来的大量枝叶正好充当熏腊肉的燃料，其性清香、杀菌，烟雾也比较干净，效果非常好。

一般制作烟熏腊肉都是用松树或者柏树枝，因为这样做出来的腊肉味道更香。

3、哪些树材不能熏湘西腊肉?

熏腊肉可选择的木材有：柏树枝。四川等地普遍用柏树枝来熏腊肉，熏出的腊肉比较清香，色泽较好。米糠。用碾米的米糠壳可以熏制腊肉，味道较好，但颜色较黑。松针。松针熏出的腊肉有松树的清香，质量较好。

熏腊肉通常用的是清香的柏树枝，无毒的。香肠和腊肉虽然味美，但从健康角度讲却不宜多吃。首先，这类食品中脂肪含量较高，多吃对人体不利。使用熏制方法做出的腊肉或香肠更要少吃。

甲醛具有很高的挥发性，尤其是遇高温情况下，会使挥发的甲醛沾染到食物上，所以会导致食物影响人体健康。 2虽然甲醛欲火燃烧会变成二氧化碳和水，但是为了安全期间，不要用带有甲醛的木材熏肉。

木材腐朽了，只要不影响燃烧，都可以用来熏肉的，熏肉关键是要用燃烧的烟来熏，有时候腐朽的木材燃烧的烟更大。

到此，以上就是小编对于熏腊肉什么树都能用吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于熏腊肉什么树都能用吗的3点解答对大家有用。