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1. 绿豆糕应该怎么做来吃
2. 绿豆糕的配料表
3. 怎么做绿豆糕
4. 绿豆糕的做法最佳配方

1、绿豆糕应该怎么做来吃

制作方法 1拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉（以能捏成团为准）。

绿豆泡发一天，泡到膨胀、破皮的状态即可。用双手来回揉搓绿豆，冲洗几遍就可以得到去了皮的绿豆。将绿豆煮熟。随后放入锅中，小火不停的搅拌加热。（锅中不加油）加入白糖，继续搅拌。

二是炒绿豆沙时一定要控制好水分，防止过后出水或裂开。

油入锅，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒。 大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用。

2、绿豆糕的配料表

绿豆粉13公斤，白糖粉13公斤，炒糯米粉2公斤，面粉1公斤，菜油6公斤，猪油2公斤，食用黄色素适量。

配料：豆沙绿豆糕：绿豆粉25kg，白糖粉8kg，香油75kg，面粉1kg，豆沙3kg；清水绿豆糕：绿豆粉15kg，白糖粉65kg，香油25kg，面粉1kg。

配料比例（1）豆沙绿豆糕：绿豆粉25kg，绵白糖8kg，香油75kg，面粉1kg，豆沙3kg。（2）清水绿豆糕：绿豆粉15kg，绵白糖65kg，香油25kg，面粉1kg。

配料比例 （1）豆沙绿豆糕：绿豆粉25公斤，绵白糖8公斤，麻油75公斤，面粉1公斤，豆沙3公斤。（2）清水绿豆糕：绿豆粉15公斤，绵白糖65公斤，麻油25公斤，面粉1公斤。

绿豆糕营养成分表100g，100g的绿豆糕营养成分含量表 - 营养成分表...我们已经列出了绿豆糕营养成分表。请向下滚动查看详情。

3、怎么做绿豆糕

头天晚上放水里浸泡，12小时以上，绿皮开裂就差不多了，但是天热也要防止它发芽哦，有豆友就建议放冰箱里泡的。

制作方法 1拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉（以能捏成团为准）。

第1步、准备脱皮绿豆。第2步、用清水洗干净浸泡一晚上。第3步、泡好的绿豆粒粒饱满。第4步、控干水分铺在篦子上蒸50分钟。第5步、蒸好的绿豆趁热里面加上白糖。第6步、用勺子捣成泥。第7步、准备黄油。

【做法】①生绿豆粉加芝麻油，加蜂蜜。②加凉白开，拌匀，上锅蒸30～40分钟。③视面团的湿度继续添加水份，揉成团即可。④取50克，压平，包入红豆沙，用月饼模压出形。

4、绿豆糕的做法最佳配方

配料比例 绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉17公斤，糖桂花0.25公斤，清水适量。

配料比例（1）豆沙绿豆糕：绿豆粉25kg，绵白糖8kg，香油75kg，面粉1kg，豆沙3kg。（2）清水绿豆糕：绿豆粉15kg，绵白糖65kg，香油25kg，面粉1kg。

无味色拉油50g 自制纯天然绿豆糕的做法步骤 头天晚上放水里浸泡，12小时以上，绿皮开裂就差不多了，但是天热也要防止它发芽哦，有豆友就建议放冰箱里泡的。

做法步骤：第1步、准备脱皮绿豆。第2步、用清水洗干净浸泡一晚上。第3步、泡好的绿豆粒粒饱满。第4步、控干水分铺在篦子上蒸50分钟。第5步、蒸好的绿豆趁热里面加上白糖。第6步、用勺子捣成泥。第7步、准备黄油。

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