大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烙饼可以凉着吃吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烙饼可以凉着吃吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 烙饼时,别再和面了,筷子搅一搅,柔软又好吃,凉了也不硬
2. 在家烙饼,做好3个步骤,烙饼层次分明,柔软又筋道,凉了也不硬
3. 烙饼的时候用热水还是冷水,怎样放凉也不硬?

1、烙饼时,别再和面了,筷子搅一搅,柔软又好吃,凉了也不硬

做烙饼第一步肯定是先和面，首先我们准备500克的面粉，里边放入3克的食盐增加面粉的筋性，然后依次少量多次的往里边加入300克的温水，一边倒一边朝着一个方向搅动，直至没有干面粉。

首先准备250克的面粉，把它倒入一个干净的面盆当中。用筷子从中间给它一分为二。分成两块面粉就可以啦。一半的面粉我们用开水和面，一定要是刚烧开的开水。和面的时候要用筷子搅拌成絮状防止烫手。

先准备一个大盆，倒入适量面粉，然后将酵母粉倒入60度的温水中，用筷子搅拌至溶解，再将得到的酵母水倒入面粉中，使用 用筷子将面粉搅拌成团，然后用冷水揉面团，直到面团非常光滑。

和面技巧 和面的时候，需要一半用开水烫面，一半用凉水来和面，分别搅拌好以后，最后再揉到一起。通过这样和出来的面，口感会更好，更加柔软好吃。

首先我们要知道造成烧饼凉后发硬的主要原因：一是面没有发好；二是做的时候对火候的控制没有掌握好；三是保存的方法不妥当。在找到原因之后，我们再来依次解决就可以了。

2、在家烙饼,做好3个步骤,烙饼层次分明,柔软又筋道,凉了也不硬

第一个步骤：和面 给面盆内加适量面粉，如果新手从来碰过面粉，那么建议第一次少用些面粉，用量杯取一杯就好，防止多了不好操作。

步骤一：准备干净的大碗，倒入适量温水和面粉，搅成絮状，揉成光滑的面团。步骤二：葱剥皮洗干净切碎，食用油倒在小碗里面备用。步骤三：把面团揉成长条，切成几个差不多一样大的剂子，擀成长方形。

先准备一个大盆，倒入适量面粉，然后将酵母粉倒入60度的温水中，用筷子搅拌至溶解，再将得到的酵母水倒入面粉中，使用 用筷子将面粉搅拌成团，然后用冷水揉面团，直到面团非常光滑。

第一步：面粉放到一个盆子里，加上食盐增加筋性，然后慢慢倒入60度左右的温水，边倒边搅拌，搅成絮状和成面团，饼要想柔软好吃，水分含量就要大，所以我们和面的时候适量的多加一些水，面和的软一些。

3、烙饼的时候用热水还是冷水,怎样放凉也不硬?

做烙饼，别用冷水，也别用开水，要用温水，用对了水，饼才会柔软筋道，利用油酥，烙饼层次分明。另外电饼铛烙饼，一定要预热，才能放入饼胚，这样做出来的烙饼才会柔软，快试试这个方法吧，特别好吃，不用买了。

烙一般的饼用温水最好，如果烙千层饼就要用开水把三分之一的面烫一下，烙出来的饼软和，如果烙馅饼就用凉水，加少许精盐和好揉匀。和面分冷水、温水、热水。一： 适合用热水面团制作的面食：热水面团也叫沸水面团或烫面。

烙饼好不好吃，和面是关键。很多人烙饼都用冷水和面，口感发硬，有些咬不动。而用开水烫面，又没有嚼劲，所以2种方法都不可取。正确的做法是用热水和面，既保留了筋道，口感也很柔软。

烙饼想做的柔软多层，一定要控制和面的时间，在和面的时候用温水是比较好的。烙饼做的好，最主要看和面，这就是关键的一个步骤，用温水和面，面就会比较软，而且吃起来比较好，这就是烙饼的正确方式。

很高兴回答这个问题，烙饼要想软香，凉了也不硬，一半开水，一半温水和面，面要和偏软一些，醒时间长一些，这样做出来软香。第一张温水和面，第二张图片开水和的面，对吧。希望我的回答能帮到你。用开水做饼松软可口。

到此，以上就是小编对于烙饼可以凉着吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于烙饼可以凉着吃吗的3点解答对大家有用。