本篇文章给大家谈谈青团能用什么菜做的吃，以及做青团可以用啥青菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享青团能用什么菜做的吃的知识，其中也会对做青团可以用啥青菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 做青团可以用啥青菜
2. 青团的做法?
3. 做青团的野菜叫什么名字
4. 青团怎样做好吃又好看
5. 做青团的野菜叫什么?

1、做青团可以用啥青菜

艾草。“青团”是一种特色美食，又叫“艾团”、“清明果”等，主要流行于皖南、苏南、浙江、上海等江南地区。据考证，“青团”曾是我国民间清明节时用来祭拜祖先的祭品，大约起源于唐朝时期。

做青团的皮 青团的皮一般都是青青绿绿的，主要是用艾草、浆麦草、马兰头、泥胡菜、清明菜、菠菜以及其他绿色蔬菜制作而成的。

青团可以用什么菜做 荠菜、清明菜、菠菜、南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶等蔬菜的叶子也可以用来做青团。一般来说，蔬菜的绿叶可以用来做青团。

青团的绿色是用一种草头汁做成的绿色糕团。其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。

江南地区有种植苎麻的传统，苎麻的嫩叶可以当野菜凉拌吃。用它来做青团可以把叶子剁碎后揉入糯米粉中，当然，揉之前要先煮一煮，加点石灰水去除酸涩味道，也可以用小苏打来代替石灰，总之是为了中和苎麻的酸性物质。

2、青团的做法?

【做法】第一步：准备适量的艾草择干净之后用清水清洗干净，然后放在锅中焯水，大约焯水1分钟之后取出来切成小段然后再放在料理机中炸成艾草汁，将榨好的艾草汁过滤到碗中，这样做出来的青团会更细腻。

每个青团下面垫一小张油纸，以后粘连 蒸锅里放入硅胶垫，等水沸时，下锅蒸10分钟左右即可出锅；刚刚出炉的青团趁热刷上色拉油，使油吸收，青团表面更光亮。

将其揉捏，做成圆饼状，将红豆沙取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可。制作好后就是生青团的形状！艾草汁的量决定青团的颜色深浅。

“ 做青团的糯米粉是面粉的比例是1：这样比例可以使做出来的青团软糯适中，不粘牙齿，不变形不塌馅。” 用料：鼠曲草浆200克、糯米粉200克、澄粉60克、开水80克、白糖30克、小苏打适量、五仁馅280克。 做法： 将鼠曲草清洗干净。

清明节青团做法方法一 把艾草洗干净用水焯一下，在焯的时候，可以加一点点石灰水，这样能去掉苦涩味，如果不加，就多洗几遍，问题也不大。然后加点水，用家用的搅拌机打碎就可以得到艾草汁了。

3、做青团的野菜叫什么名字

艾草 艾草，是做青团的主要食材，在我国分布广，在中国除极干旱与高寒地区外，几乎遍及中国，也是农村最常见的植物。

鼠曲草、草头以及浆麦草等，这些都是可以做青团的。鼠曲草鼠李是一种野生蔬菜，又称棉花蔬菜。这在野外很常见。它出现在早春。没有开花的幼苗可以作为野生蔬菜采摘回家。藤草做成的绿色球的颜色不像艾草那么绿。

鼠曲草 鼠曲草是一种野菜，又叫棉菜，在野外很常见，初春季节就冒出头了，没有开花的嫩苗可以采回家当野菜吃。用鼠曲草做的青团颜色没有艾草那么绿，因为加入了花朵，青团的表面呈现黄绿色，但是味道也很香。

青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见。艾，菊科蒿属，又称艾草，艾蒿，艾叶，是田间地头常见的一种多年生野草。艾草是最为常见的制作青团的植物。

青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。

4、青团怎样做好吃又好看

主料 艾叶 适量 糯米粉适量 辅料豆沙适量 咸菜 适量 笋丝 适量 肉丝适量 原味口味 蒸工艺 廿分钟耗时 简单难度 青团的做法步骤 1 艾叶采新鲜的尖端，洗净，开水焯熟，捞起，放凉后切碎，揉成团，备用。

取适量的面粉团搓成圆一压成圆形，放入馅料团，收口即可，在底部放上硅油纸，避免粘盆 大火烧开水后，将青团放进蒸锅蒸8-10分钟，待晾凉后用保鲜膜包好。

青团皮的做法 将新鲜的艾草剪去老枝，放入水中淘洗干净，锅中倒适量水烧开，放入两克盐，把艾草倒进去烫软后捞出，烫好的艾草加60左右的清水放入料理机中打成艾草糊。

做法 将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。

艾草清洗干净，然后起锅烧水给艾草焯一下水。采摘艾草的时候要注意只需要艾草的顶部。艾草焯水的时候要给锅中加点食用碱，这样艾草颜色可以保持翠绿，并且可以取出艾草的苦涩味，让做好的青团吃起来更加美味。

5、做青团的野菜叫什么?

鼠曲草 鼠曲草是一种野菜，又叫棉菜，在野外很常见，初春季节就冒出头了，没有开花的嫩苗可以采回家当野菜吃。用鼠曲草做的青团颜色没有艾草那么绿，因为加入了花朵，青团的表面呈现黄绿色，但是味道也很香。

青团汁一般是用艾草、小麦草、鼠曲草、泥胡菜或者清明草制作而成的。艾草 艾草是菊科蒿属多年生草本或略成半灌木状植物。主根明显，略粗长，侧根多，地下根状茎横卧；茎单生或少数，植株有浓烈香气。

青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见。艾，菊科蒿属，又称艾草，艾蒿，艾叶，是田间地头常见的一种多年生野草。艾草是最为常见的制作青团的植物。

艾草 艾草，是做青团的主要食材，在我国分布广，在中国除极干旱与高寒地区外，几乎遍及中国，也是农村最常见的植物。

传统的做法一般是用青艾做的，做出来的青团有股淡淡的艾草香。鼠曲草。鼠曲草又被称之为清明菜，它的嫩茎叶可以吃，是一道春季野菜，不过人们还是喜欢用它来做青团。

到此，以上就是小编对于青团能用什么菜做的吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于青团能用什么菜做的吃的5点解答对大家有用。