大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋黄传统年糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍咸蛋黄传统年糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸年糕最正宗的做法
2. 咸蛋黄炒年糕怎么做
3. 咸蛋黄焗年糕怎么做
4. 怎么做蛋黄年糕
5. 咸蛋黄夹心年糕怎么吃好吃?推荐下面几种方法

1、蒸年糕最正宗的做法

蒸年糕的做法 准备开水，放置凉一会儿，水温不要太热。

蒸锅加凉水，把年糕盘放入蒸锅，大火蒸30分钟。1蒸好的年糕拿出凉凉。1从不粘盘里取出完整的年糕。

简单的蒸年糕 主料：糯米面适量、大枣适量 辅料：热水适量 具体步骤 请点击输入图片描述 第一步 红枣泡水清洗干净。

教大家年糕最正宗的做法，用这种方法蒸出来的年糕软糯香甜不粘牙。

做法：糯米粉和面一定要用开水，一边加水一边用筷子搅拌。然后把玉米面加进去，接着加水搅拌。直到搅拌之后几乎看不见生面为止。凉一下，等不烫手的时候，用手揉成光滑的面团。揉成面团后，把面团用手压扁。

2、咸蛋黄炒年糕怎么做

咸蛋黄炒年糕的做法 准备年糕。我买的市集的大块状年糕，所以要先切片泡起来。其他的准备片状条状或者芝心的年糕任意啦～包菜切小片，在这个阶段也可以加入任意的不容易出水的蔬菜，比如胡萝卜丝。

首先将两只咸蛋黄放小碗中用勺子碾碎成泥备用，并将年糕洗干净沥干水分。将沥干水分的年糕用平底锅煎熟，饭店是用油炸的，考虑到健康问题，还是少次点油直接煎吧，只不过费点功夫，味道一样美味。

家常炒年糕，配菜选蒜薹做法简单好吃：将年糕放入水中大火煮2分钟。锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。加入煮好的年糕翻炒一下。

五香粉蒸肉和油酥腰果剁成碎粒，放碗中拌匀，然后逐一放入挖好的年糕中，再在上面放入半个煮熟的咸蛋黄。

【韩式炒年糕的特点】颜色诱人，甜辣软糯，劲道弹牙，不油不腻很可口。 快来看看这道美味怎么做吧？ 【食材】 年糕条300克（差不多二十七八段），鱼饼两片，鹌鹑蛋8个，一棵大葱的葱白，四分之一个包菜。

3、咸蛋黄焗年糕怎么做

年糕切成5厘米长细条，火腿切丝，黑木耳用冷水浸发后切碎，黄芽菜洗净切丝。

糯米团子：糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的白糖、芝麻、红枣等馅料，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。 糯米饭：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的盐，放入电饭煲中煮熟即可。

日式年糕的做法 先将糯米粉置入一个大的盆子中将温水渐进式的加入糯米粉中，以手拌捏成散状。

把年糕切丁，小锅入水，烧开后加入年糕丁。再次煮开后，关火，盖盖闷3~5分钟。（使年糕变软，但不糊。）把年糕丁捞出沥干。打蛋液，加入少许料酒和盐。锅入油，鸡蛋炒熟炒碎出锅。

4、怎么做蛋黄年糕

年糕切丁。鸡蛋磕开。磕开的鸡蛋，取蛋黄打散 起油锅，先摊鸡蛋皮。另外准备些胡萝卜碎什么的。另起锅，炒年糕。加入胡萝卜碎炒。加点水继续炒。加点盐，炒。将摊好的蛋皮切碎。

制作炸黄金年糕时先把空气炸锅预热，预热完成以后在锅底刷入适量油，把年糕整齐平铺在锅底，最后炸7~10分钟即可在炸的过程中可以打开观察年糕的颜色，差不多炸到表面金黄就好了最后再把年糕和年糕酱混合均匀即可。

准备原料。2将糯米粉和粟粉混合加水调匀。3上锅蒸熟晾凉。（大概半小时，以你的容器大小为准 4用手把年糕搓成需要的形状，用刀分割 5锅里水沸后，下入蟹棒。6蟹棒控干水分备用。7两个蛋黄搅匀。8上锅蒸10分钟。

先将年糕切成片。锅中放适量的水，水沸后放入年糕煮软，捞出。将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身。再放在蛋液里，蘸满蛋液。最后在面包糠里均匀的裹满全身。

五香粉蒸肉和油酥腰果剁成碎粒，放碗中拌匀，然后逐一放入挖好的年糕中，再在上面放入半个煮熟的咸蛋黄。

5、咸蛋黄夹心年糕怎么吃好吃?推荐下面几种方法

咸蛋黄微波一分钟，捣碎备用。火腿肠切滚刀块备用。冰冻玉米豌豆提前拿出解冻，冲洗干净备用。年糕入开水焯，水开即可捞出，过凉水。锅入少许油，倒入玉米豌豆，炒至断生，盛出。锅内加适量油，倒入洋葱，炒香。

首先将两只咸蛋黄放小碗中用勺子碾碎成泥备用，并将年糕洗干净沥干水分。将沥干水分的年糕用平底锅煎熟，饭店是用油炸的，考虑到健康问题，还是少次点油直接煎吧，只不过费点功夫，味道一样美味。

第一种，煮法。将咸蛋黄剥壳后放入锅中，加入足够的水，盖上盖子煮沸，然后转小火煮约7-8分钟即可。煮熟后取出，切成片或小块，连同蛋白可以做成煮蛋浸汤、沙拉等菜品。第二种，做夹心。

咸蛋黄年糕煲：水磨年糕切成5厘米长的段共10段，然后把年糕的中心部分挖空约5厘米，但不要挖破四周。五香粉蒸肉和油酥腰果剁成碎粒，放碗中拌匀，然后逐一放入挖好的年糕中，再在上面放入半个煮熟的咸蛋黄。

到此，以上就是小编对于咸蛋黄传统年糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸蛋黄传统年糕的5点解答对大家有用。