本篇文章给大家谈谈江米面年糕和面，以及江米年糕和江米面年糕的区别对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享江米面年糕和面的知识，其中也会对江米年糕和江米面年糕的区别进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 糯米面年糕怎么和面
2. 怎样蒸江米面年糕
3. 怎么用糯米粉做年糕?
4. 江米面炸糕和面时,要加发酵粉吗?
5. 糯米面年糕怎么和面

1、糯米面年糕怎么和面

糯米面年糕的家常做法如下：食材：一斤糯米，一斤大米，550ml凉水。准备一斤糯米、一斤大米，都倒入破壁机中，打成米粉。

糯米面年糕和面的方法如下：用温水混合糯米粉，揉成面团后在温暖处醒大概4小时。用热水或者凉水都不行。把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状。

食材：糯米粉一碗，玉米淀粉1/4碗，粘米粉三碗，温水，油。第一步，准备一个细密的筛子，将所有的粉先筛一遍，这样筛过之后粉会更加的细腻，没什么杂质了。

首先是煮芸豆，直到熟透了为止 大枣用开水泡上，备用 糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放得太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可 找一干净的屉布，铺在屉上，先铺一层大枣。

2、怎样蒸江米面年糕

糯米面年糕的家常做法如下：食材：一斤糯米，一斤大米，550ml凉水。准备一斤糯米、一斤大米，都倒入破壁机中，打成米粉。

、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要垫上湿布，否则会粘在篦子上，我用的是玉米皮代替湿布的。水开后放锅上蒸25分钟，就可以了。

糯米面年糕和面的方法如下：用温水混合糯米粉，揉成面团后在温暖处醒大概4小时。用热水或者凉水都不行。把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状。

约在七八公分的样子。然后上火蒸20分钟左右，把第一层年糕蒸熟。接着再继续铺一层红枣，红枣上面继续铺糯米面，盖上锅盖继续蒸，大约25分钟即可离火。最上面这层可以用筷子扎些小洞，便于水蒸汽上行，年糕更好熟。

准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。

3、怎么用糯米粉做年糕?

自制糯米年糕的做法 糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里 用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

糯米粉年糕的做法 糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。枣过水煮好，枣皮软了就可以。冷锅，湿屉布铺好，我用的八寸慕斯圈，为了好脱模内圈垫油纸。

用糯米粉可以自制年糕：食材：糯米粉一碗，玉米淀粉1/4碗，粘米粉三碗，温水，油。第一步，准备一个细密的筛子，将所有的粉先筛一遍，这样筛过之后粉会更加的细腻，没什么杂质了。

糊搅拌好后倒入四周都刷了食用油的罗罗里（食用油也可以和糖水混合均匀后一起搅拌进糯米粉里，26厘米宽的罗罗刚好可以做1000g糯米粉的年糕）。也可以在罗罗里四周铺上油纸这样蒸熟也会更好拿出来。

4、江米面炸糕和面时,要加发酵粉吗?

等到不烫手后再放入4克酵母，如果温度过高酵母菌就会被烫死失去作用，搅匀后下手揉成团，刚开始揉的过程会比较粘手，把手洗干净再揉就不粘了，揉到这样没有干糯米粉就可以了。

虽然添加了酵母粉，但是不用完全发酵。添加酵母的目的是为了让酵母菌在发酵的过程中产生小气泡，这些小气泡不仅能出来脆皮的效果，而且最后做出来的油炸糕也会更松软。

把江米面白面干酵母拌匀。用110ml清水合成面团儿。把面盆里注入清水，然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。

江米面油炸糕，在家里制作简单，食材使用得少，方便制作。一，江米面油炸糕的制作步骤 用到的材料主要有，江米面粉，熟红薯泥，自制红豆馅，热水，凉水，食用油。

5、糯米面年糕怎么和面

糯米面年糕的家常做法如下：食材：一斤糯米，一斤大米，550ml凉水。准备一斤糯米、一斤大米，都倒入破壁机中，打成米粉。

糯米面年糕和面的方法如下：用温水混合糯米粉，揉成面团后在温暖处醒大概4小时。用热水或者凉水都不行。把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状。

食材：糯米粉一碗，玉米淀粉1/4碗，粘米粉三碗，温水，油。第一步，准备一个细密的筛子，将所有的粉先筛一遍，这样筛过之后粉会更加的细腻，没什么杂质了。

首先是煮芸豆，直到熟透了为止 大枣用开水泡上，备用 糯米面和黄米面都是加少量水进行搅拌。注意水不要放得太多了，慢慢地调和渐成颗粒状即可 找一干净的屉布，铺在屉上，先铺一层大枣。

准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。

到此，以上就是小编对于江米面年糕和面的问题就介绍到这了，希望介绍关于江米面年糕和面的5点解答对大家有用。