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1. 鲁迅:唯文字与美食不可辜负
2. 海鲜怎么做才好吃?
3. 求岭南春节的饮食文化介绍!!?
4. 年夜饭 菜谱 推荐
5. 粤式糯米鸡应该怎么做?

1、鲁迅:唯文字与美食不可辜负

然而，又一次翻开先生的书，重新阅读回味，从点点滴滴文字中发觉，这是一个在生活中极有趣味的人，一个十足的美食家。 鲁迅先生并没有特意写过介绍美食的书，但是在他的很多作品中，都可以寻觅到食物的踪迹。

“唯有美食不可辜负”的原句是：唯有美食与爱不可辜负。辜负的音为gūfù，意思是亏负、使别人或者自己对自己或者别人的希望落空，违背了别人的好意、希望。

唯有美食不可辜负意思是在吃的方面不能委屈自己。原句应该是：唯有美食与爱不可辜负。最初流行是在一款软件中。这句话的出处在网上有些出入，有说来自《毕晓妮的日志》，也有说出自指间沙《舌尖上的上海》。

“唯有美食不可辜负”的意思是在吃的方面不能委屈自己。辜负是一个汉语词汇，拼音为gūfù。意思是亏负；使别人或者自己对自己或者别人的希望落空；违背了别人的好意、希望。

原句应该是：唯爱与美食不可辜负。《唯爱与美食不可辜负》是2014年现代出版社出版的图书，作者是山亭夜宴。讲述了二十五个关于各类美食的故事。

2、海鲜怎么做才好吃?

将以上几种海鲜处理干净，海螺、鲍仔、扇贝、海肠焯水至断生，冰镇凉透后待用，黄瓜拍后改刀成块，香菜择洗干净切成段。 将适量海鲜捞汁中加入米醋和蒜泥调和成酸度适中的酱汁待用。

②、“煮虾要放一勺盐”。煮虾时虾里的盐分会有些损失，加一勺盐可以平衡虾的盐分，让煮出的虾更鲜美。③、“水还没开时即刻把虾捞出”。

做法：将鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用；分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上；锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。 清蒸。

制作过程：先将花蛤放入淡盐水中吐沙，龙口粉丝用凉开水泡软。虾剪去虾须，开背去除虾线洗干净，加入1汤匙料酒、1汤匙生抽和少许白胡椒粉腌制一会入味。5头大蒜去皮剁碎，少许姜、小葱和2个小米椒都切碎。

做法：把粉丝放入碗中，加入开水中泡软，然后捞出来控水备用。大蒜去皮剁成蒜蓉，小米椒切辣椒圈，香菜切成末，放入盘中备用。

3、求岭南春节的饮食文化介绍!!?

农村春节，一般从准备到结束约一个月时间，农历十二月中旬开始作准备，内容包括整修房子、购置家具、添换新衣裳、采办各类年货等。年货有蔗糖、糯米、年画、对联、糖果、饼干、炮竹之类，一年所挣之钱大部分用于春节。

“派利是”（广东方言，意为封红包），这是广东春节的习惯，利利事事，寓吉祥之意。不过，最早的“利是”是跟钱无关的，它始于汉代，是拿来辟邪的吉祥物。

汤圆 冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州人还有个习俗，就是在冬至当天的中午，要做汤圆，一家人一齐吃了，以示团圆。

年糕。在南方，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个好意头。年糕有红、黄、白三色，象征金银，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。糖环。

4、年夜饭 菜谱 推荐

年夜饭菜谱推荐有红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋排骨、干煸四季豆、鸡汤炖豆腐等。红烧肉 这是一道经典的年夜饭菜肴，采用五花肉为主料，配以冰糖、生姜、料酒等调料，经过慢炖而成。

【凉拌素什锦】所需食材：黄瓜、洋葱、干木耳、香菜、油炸花生、白芝麻。洋葱去掉外皮后切块，黄瓜洗净用刀拍扁切成1厘米长的段，香菜用清水冲洗干净后切段，蒜去皮切末备用。

---【糖醋（高升）排骨】--- 排骨也是年夜饭必不可少的菜肴之一，除了清蒸排骨之外，糖醋排骨也是非常受欢迎的吃法之一，口感酸甜开胃，色泽红亮诱人，营养好吃寓意还特别好，寓意：步步高升。

鱼：年年有余 无论是清蒸，还是红烧，鱼都是年夜饭上必不可少的一道菜。因为在中文中，鱼与余音谐音，取意“年年有余”。 火腿：连合有余 在年夜饭中，火腿通常是用盐水浸泡后蒸熟的。

年夜饭菜谱推荐之红烧羊肉，寓意：喜气洋洋。准备食材：食材：羊肉500克、白萝卜1个、姜3片、蒜3瓣、香叶1小把、八角2个、桂皮1片、老抽1小勺、香菜2棵、料酒1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、盐适量、植物油适量。

5、粤式糯米鸡应该怎么做?

粤式茶点：糯米鸡的做法 泡好的糯米弃水，洗好大米，将两者混合。尽量沥干水份，待会方便操作。加盐。这个很重要，不然米饭没味道咯。

首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。

用料：鸡半只的半只、干贝10粒、虾米适量、香菇10~15朵、鸡蛋2-3个、糯米500克、荷叶10张、油适量、盐适量、生粉一勺、胡椒粉半勺、酱油2勺、蚝油2勺 。糯米洗干净，浸泡4-5个小时。

酱油 1勺 香菇 12朵 虾米 20克 蚝油 2勺 盐 5克 鸡中翅 4个 生咸鸭蛋 4个 广式糯米鸡（详细教程）的做法 刚买回来的荷叶比较脆，容易碎，所以先用热水煮软，这样才能方便裁剪。

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