大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸鸭蛋淡菜菜干粥的问题，于是小编就整理了3个相关介绍咸鸭蛋淡菜菜干粥的解答，让我们一起看看吧。

1. 淡菜仔煲粥的做法
2. 怎么用淡菜煮粥
3. 淡菜干粥的做法

1、淡菜仔煲粥的做法

将淡菜用热水浸泡发软，洗净，放入碗内，加入料酒，再上笼蒸至烂熟。将粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。将皮蛋去壳，切成碎米粒状备用。

然后，将步骤5中所有汤汁及食材倒入汤煲内，再将步骤1泡好的粥米一起，熬制2小时，再加适量的盐、鸡精调味即可。

把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。淡菜紫菜瘦肉汤做法三 瘦肉洗净剁成肉糜。鸡蛋打散。紫菜洗净。锅中放入适量的油和盐烧热。

淡菜仔是能和淮山一起煲粥的，这样煲出来的粥，更加的清淡可口，然后营养也更加的丰富。

2、怎么用淡菜煮粥

锅中加入冷水，放入粳米，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮。粥将成时，下入淡菜、皮蛋粒和盐，熬煮至粥熟，再加入少许香油拌匀即可。

淡菜粥的做法：将淡菜用温水浸泡半天，烧开后去心。粳米淘洗干净，与淡菜一并放入锅内，加入清水适量油、盐，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。用法：每日早晚各1次，温热食用。

淡菜咸骨（烧骨）菜干粥的做法 猪脊骨用粗盐（多放些）腌制一夜制成咸骨，从冰箱取出咸骨冲水后连同烧骨一齐飞水备用。菜干泡软，洗净，切碎。淡菜、豆类洗净。

制法：①将淡菜用温水浸泡2小时，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心，备用。②松花蛋去壳，切成小块，放入碗中，加姜末、酱油拌匀，备用。③大米淘洗干净，备用。

淡菜粥怎么做 做淡菜粥的步骤如下：将淡菜放在盆中，用热水浸泡10-15分钟，使其变软。将泡好淡菜尾部的青黑色异物取出，用清水清洗干净后沥干水分。

3、淡菜干粥的做法

淡菜咸骨（烧骨）菜干粥的做法 猪脊骨用粗盐（多放些）腌制一夜制成咸骨，从冰箱取出咸骨冲水后连同烧骨一齐飞水备用。菜干泡软，洗净，切碎。淡菜、豆类洗净。

淡菜提前泡发好，泡发后将里的小线结扯出后将淡菜冲洗干净备用；猪骨头焯水，瘦肉清洗干净并切片，放适量盐，生粉，米酒腌制20分钟以上，姜切片。将大米、骨头、淡菜、姜片放入锅中，加入适量清水，大火煲。

淡菜粥的制作材料：主料：粳米100克，淡菜（干）50克 调料：盐2克 淡菜粥的做法：将淡菜用温水浸泡半天，烧开后去心。粳米淘洗干净，与淡菜一并放入锅内，加入清水适量油、盐，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。

皮蛋淡菜粥（松花淡菜粥）食材：粳米、皮蛋（松花鸭蛋）、淡菜干、料酒、调味品 制作步骤：将淡菜用热水浸泡发软，洗净，放入碗内，加入料酒，再上笼蒸至烂熟。

【淡菜粥】用料：淡菜（海红）60克，大米100克，松花蛋1只，姜末2克，苦油6毫升。制法：①将淡菜用温水浸泡2小时，放入沸水锅内焯一下，捞出，掰去中间的黑心，备用。

到此，以上就是小编对于咸鸭蛋淡菜菜干粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸鸭蛋淡菜菜干粥的3点解答对大家有用。