大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南炸红薯糍粑的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖南炸红薯糍粑的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南红薯粑粑的做法
2. 怎么做好吃,红薯糍粑的家常做法
3. 红薯粑粑是湖南人的最爱,红薯粑粑怎么做更香?
4. 苕粑的做法

1、湖南红薯粑粑的做法

将红薯洗净，切成10毫米见方的小丁，盛入盆内，放入面粉和精盐，加凉水180克搅拌均匀。

红薯蒸熟捣成泥，然后加入面粉，糖，搅拌均匀后下锅炸或者煎都可以。

详细做法如下：第一步：将红薯清洗干净之后，用刮皮刀把红薯的外皮去掉，再切成薄片，装到盘子里面，然后放入蒸锅，将红薯蒸熟。

红薯洗净削皮，切片。入锅蒸熟。趁热捣烂。加入白糖和糯米粉。和成面团。摊成小于1cm的片，用梅花模具印刻出梅花片。（剩下的边角料继续摊片印刻梅花，如此反复）最后一个啦。

操作步骤：1蒸红薯 红薯切块放入蒸锅，蒸15分钟。2切成小块 将蒸好的红薯压成红薯泥，加入糯米粉，揉搓成团，切成小块。3煎红薯粑粑 加少量油放入锅中，煎至两面金黄即可。

2、怎么做好吃,红薯糍粑的家常做法

食材：红薯100克、土豆淀粉120克、坚果拌饭料10克 红薯上锅蒸熟，捣成泥。加入坚果粉。加入土豆淀粉。和成光滑的面团。先搓成小圆球，再按个小窝窝。做好的放在盘子中备用。

做法：红薯蒸熟后压成泥，趁热倒入糯米粉和奶粉搅拌混合。然后揉成光滑面团。红薯水分不同，所以糯米粉根据不同的红薯增减，少量多次加，不一定非要按照这个比例。

主料：红薯200g、糍粑130g；辅料：红枣适量、冰糖适量 红薯糍粑汤 1 小红薯洗净去皮。2 切成滚刀块。3 与洗过的红枣一起加水、冰糖放入锅中同煮。4 煮至红煮变色变熟。5 再加入糍粑煮软即可。

椰蓉地瓜糍粑制作方法：红薯切小块，隔水蒸熟，蒸好的红薯放盆里碾成泥，加入适合自己甜度的糖粉。

做法：将湿的糯玉米面与干的粘米粉混合。拌入红薯泥，不用加一滴水，边加红薯泥边揉面。揉成面团。把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅。搓圆，稍按扁。撒上一层芝麻。

3、红薯粑粑是湖南人的最爱,红薯粑粑怎么做更香?

红薯洗净削皮，切片。入锅蒸熟。趁热捣烂。加入白糖和糯米粉。和成面团。摊成小于1cm的片，用梅花模具印刻出梅花片。（剩下的边角料继续摊片印刻梅花，如此反复）最后一个啦。

把红薯去皮切片。把红薯片放入碗中隔水蒸10分钟。把蒸好的红薯放入碗中捣成红薯泥，放入4勺白糖。在红薯泥中加入糯米粉，不断搅拌，搓成光滑的面团。把搓好的红薯面团切成小块，揉成团，压成小饼。

将红薯洗净，切成10毫米见方的小丁，盛入盆内，放入面粉和精盐，加凉水180克搅拌均匀。

红薯洗净，蒸熟后去皮，捣成泥状。 在红薯泥中加入糯米粉和白糖，搅拌均匀。 取适量面团，搓成小圆球，然后按压成饼状。 平底锅中加热适量植物油，放入红薯粑粑，两面煎至金黄即可。

蒸红薯 红薯切块放入蒸锅，蒸15分钟。2切成小块 将蒸好的红薯压成红薯泥，加入糯米粉，揉搓成团，切成小块。3煎红薯粑粑 加少量油放入锅中，煎至两面金黄即可。

4、苕粑的做法

红苕洗净煮（蒸）粑后去皮，抽去苕筋；糯米、大米泡胀后磨细压干。将米粉子、粑红苕一起揉拌均匀，扯成若干小团。面粉、芝麻分别用微火炒熟，拌白糖、猪油揉匀制成心子。

详细做法如下：第一步：将红薯清洗干净之后，用刮皮刀把红薯的外皮去掉，再切成薄片，装到盘子里面，然后放入蒸锅，将红薯蒸熟。

第四步，就是在“三脚”上架上祖上传下来的老铁锅、老铁铲，用大量的清油进行锻油，让器具饱吸清油，这样可以使得器具不沾粑粑，然后取走多余的油，留下0.5两油在锅子里。第五步，倒入一定数量的山泉水和一定数量的淀粉。

红苕削皮煮好或者蒸好，然后加水和面粉一起揉和，也可以和汤圆粉一起揉，揉好之后，切块碾平，包入馅儿，馅儿有很多种，很多是豆沙馅儿，也有肉馅儿，然后放在油锅里面炸，炸成金黄色就可以吃了，香喷喷。

红苕洗净煮（蒸）粑后去皮，抽去苕筋；糯米、大米泡胀后磨细压干。将米粉子、粑红苕一起揉拌均匀，扯成若干小团。面粉、芝麻分别用微火炒熟，拌白糖、猪油揉匀制成心子。

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