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1. 饺子皮变硬了怎么办 如何解决饺子皮变硬
2. 饺子皮干了怎么让它变软
3. 饺子皮和面硬了怎么办

1、饺子皮变硬了怎么办 如何解决饺子皮变硬

和出的饺子皮发酵率不高，导致饺子皮不松软，食用口感会偏硬、偏干，一般建议和面时，使用温水或用酵母进行发酵，增加饺子皮的松软度。

可能是在制作的时候水放少了，或者是放置时间过长导致面皮干掉了。那么这个时候最好的解决办法就是让其继续吸水，但是不能直接加水，否则会导致做出来的饺子变得很难吃。

先撒些干面粉，然后把一叠饺子皮拎起来抖散开，让干面粉均匀的分散，然后用半干的干净毛巾包起来，以免丧失水分，装入保鲜袋，放冰箱保存。放个3－5天应该没问题。

长时间保存需要，当天用不完的饺子皮，时间一长就很容易变干变硬。我们可以在饺子皮上撒些干面粉，装进保鲜袋内，放进冰箱内保存，这种方法可以使饺子皮隔夜也不会变干变硬。

把冻成霜的饺子皮拿出后，分成几摞竖直（层叠）放在盘子里或者砧板上。这个时候不要试图拿下一张，因为冻成霜的饺子皮，会被掰断。不可放在包装袋、保鲜膜或者碗内。木制的砧板是比较理想的，因为木制可以吸水。

2、饺子皮干了怎么让它变软

饺子皮干了最好的办法是让它吸水变软，建议使用笼屉上锅蒸，一般等笼屉内的水烧热且冒出蒸汽后即可关火，再将干的饺子皮放在笼屉上，并盖好锅盖，让饺子皮慢慢吸收锅内的水蒸气，大概5分钟后，饺子皮也就会变软了。

沾湿水。在包饺子的过程中饺子皮太干的话，可以用手指沾少量的水，涂抹在饺子皮的边缘处一圈，然后再用手将饺子皮两边粘合，就可以很好的捏住饺子皮了。

饺子干了是因为放在外面太久，面皮的表面失水导致的，把饺子放进笼屉加热可以让饺子重新吸收水蒸气变软。饺子，由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。

饺子皮干了怎么让它变软 饺子皮干是因为存放时间过长，导致饺子皮外的水分流失，而出现的情况，一般可使饺子皮吸水，达到回软的效果，其具体的做法如下：首先准备一个蒸笼，在底部放入适量的水。

3、饺子皮和面硬了怎么办

饺子面和硬了最好的方法就是继续吸水。但是不能直接加水，直接加水的面会很难吃的，面团里面硬外面粘，擀不动的。

可能是在制作的时候水放少了，或者是放置时间过长导致面皮干掉了。那么这个时候最好的解决办法就是让其继续吸水，但是不能直接加水，否则会导致做出来的饺子变得很难吃。

饺子皮有点硬，不是蔬菜质的问题，可能是你把面活硬了，只要蔬菜汁没有别的东西是纯的，画好面要醒一醒，就不会出现这种问题。

包饺子面硬了怎么变软？先将面团放入容器中，盖上一块湿布；一个小时后取下湿布，用手蘸水淋在面团上，每次不要蘸太多；接着用拳头使劲压面团，并且使劲揉面团，让水分和面团融合即可。

饺子皮很硬怎么办 可以根据原因来采取办法：若是是因为水分的流失而造成的话，则建议可以将所有饺子皮加水混合揉搓，加入适量的盐分，继续揉搓成大面团，再次制作成饺子皮。

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