本篇文章给大家谈谈做蛋糕可以用饺子粉吗，以及蛋糕粉可以做水饺吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享做蛋糕可以用饺子粉吗的知识，其中也会对蛋糕粉可以做水饺吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 做蛋糕用饺子粉可以吗
2. 做饺子的面粉可以用来做蛋糕吗
3. 做饺子的面粉可以用来做蛋糕吗

1、做蛋糕用饺子粉可以吗

一般来说不可以用饺子粉做蛋糕。饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉，做的蛋糕很松软，口感好。

做蛋糕绝对不要用饺子粉，因为饺子粉是高筋面粉。普通淀粉以玉米淀粉居多，因为成本最低，而且糊化效果很好 ，玉米淀粉就是那种很细的淀粉，如果结块的话是红薯淀粉。

平常用的饺子粉是高筋粉。饺子粉不可以做蛋糕，高筋面粉适宜做起酥点心、泡芙点心等。没有低筋面粉的情况下，可以用普通中筋面粉加玉米淀粉配制。比例是100低筋面粉= 75克中筋面粉 25克玉米淀粉代替。

饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好，做出来会很好吃。但用它做蛋糕效果就差多了，饺子粉是高筋面粉，高筋面粉遇水会产生大量面筋，形成面筋网络，影响面筋发泡，做出来会变成饼。

2、做饺子的面粉可以用来做蛋糕吗

不适合，面粉有很多类，适合做蛋糕的面粉 蛋糕粉 蛋糕粉，又叫糕饼粉。

不可以。饺子粉是高筋粉，蛋糕是低筋粉。低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在百分之十以上，低筋粉蛋白质百分之六点五至百分之八点五。

做蛋糕绝对不要用饺子粉，因为饺子粉是高筋面粉。普通淀粉以玉米淀粉居多，因为成本最低，而且糊化效果很好 ，玉米淀粉就是那种很细的淀粉，如果结块的话是红薯淀粉。

一般来说不可以用饺子粉做蛋糕。饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉，做的蛋糕很松软，口感好。

3、做饺子的面粉可以用来做蛋糕吗

不适合，面粉有很多类，适合做蛋糕的面粉 蛋糕粉 蛋糕粉，又叫糕饼粉。

不可以。饺子粉是高筋粉，蛋糕是低筋粉。低筋粉是面粉中的一种。高筋粉，低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在百分之十以上，低筋粉蛋白质百分之六点五至百分之八点五。

做蛋糕绝对不要用饺子粉，因为饺子粉是高筋面粉。普通淀粉以玉米淀粉居多，因为成本最低，而且糊化效果很好 ，玉米淀粉就是那种很细的淀粉，如果结块的话是红薯淀粉。

一般来说不可以用饺子粉做蛋糕。饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好。但用它做蛋糕效果就差很多，因为做蛋糕的粉是专用低筋面粉，做的蛋糕很松软，口感好。

饺子粉是高筋面粉，力道好，做饺子、面条弹性好，做出来会很好吃。但用它做蛋糕效果就差多了，饺子粉是高筋面粉，高筋面粉遇水会产生大量面筋，形成面筋网络，影响面筋发泡，做出来会变成饼。

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