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1. 东陂水角吃在嘴里水角皮像糯米糕一样,在家应该怎么做呢?
2. 做糯米糍的皮太黏太软包不起来怎么办?
3. 如何做糯米糍
4. 自己做的糯米糍皮很容易就硬了,该如何解决这个问题?

1、东陂水角吃在嘴里水角皮像糯米糕一样,在家应该怎么做呢?

先制作水角糍皮，将预先选好的上乘：—等油粘米（粳米8至10斤）洗净浸透，磨浆，米浆愈细愈好。

东陂的水角糍是用上等的粘米生、熟浆打皮，以马蹄、葱花、瘦肉作馅，包成三角形，再用蒸笼蒸熟。

食客夹一个水角，往味碟里蘸点一下，放进嘴里，慢慢咀嚼，细细品尝，真是香辣扑鼻，浓郁甘美，令人胃口顿开、心旷神怡，流连忘返，回味无穷。

东陂水角 ： 真正地道的连州水角，出自东陂镇。东陂镇水角糍用粘米磨成糍浆，以文火煮熟成米糍团，冷却后再将米糍团手工捏成一片片小锅形的薄片，包上肥瘦肉粒、荸荠或沙葛粒和生葱等馅料，蒸熟即可食。

2、做糯米糍的皮太黏太软包不起来怎么办?

将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀。盖上盖子，入微波炉，先高火1分钟。取出，搅拌一下，再入微波炉高火1分钟。

芒果糯米糍很粘怎么办如果我们自己制作的芒果糯米糍很粘，可以在糯米糍的外面一层多裹上一些生粉或者椰蓉，也可以在制作糯米糍的时候手上抹一些橄榄油，这样糯米糍就不会粘在手上了。

做糯米糍粘手怎么办 加点澄粉，或者手上抹点油料。澄粉是一种无筋的面粉，成份为小麦。把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

解决办法：建议可以在芒果糯米糍的外层多放点生粉。或者在外面裹上一层椰蓉，就不粘了。在手上沾一些橄榄油。然后就不会粘在手上了。

3、如何做糯米糍

用凉开水 橙味果珍 白糖调一杯水，加入糯米粉调成面糊；取澄粉，用开水烫熟，和面糊混合，加适量色拉油和成面团，做成糯米面皮。

普通难度 糯米糍的做法步骤 1 糯米糍皮材料：糯米粉150克，凉水90克，糖25克，澄粉20克，开水15克，植物油25克。2 将A料混合，揉匀，变成糯米团。3 澄粉用开水烫熟，加进糯米团，揉匀，糯米团和烫熟的澄面充分混合。

步骤一：准备一个较大的汤碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器，搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅，大火蒸熟蒸成糍粑。

果酱30g。将糯米粉，淀粉，奶粉，豆油混合。倒入温热的水，搅拌成糊。搅好的糊放入锅中，蒸二十分钟。取少量面团按扁，包入豆沙馅。包好成团。将包好的糯米糍都沾上芝麻作料即可。

4、自己做的糯米糍皮很容易就硬了,该如何解决这个问题?

面粉一定要搅拌均匀，一定要过滤网，这样的皮吃起来滑而不腻。口感软糯。配方只需要加水，或者牛奶两者选其一。

糯米糍皮材料：糯米粉150克，凉水90克，糖25克，澄粉20克，开水15克，植物油25克。2 将A料混合，揉匀，变成糯米团。3 澄粉用开水烫熟，加进糯米团，揉匀，糯米团和烫熟的澄面充分混合。4 加入玉米油，揉匀。

将椰浆、糯米粉、玉米淀粉、糖粉倒进盆里。黄油隔热水融化，将黄油倒进面糊里，用手动打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀的面糊放进瓷碗里，盖上保鲜膜，放入蒸锅里蒸20分钟左右。

糯米和水的比例非常重要，水没有太多的水。煮熟的糯米不熟悉工具戳脸上看看是否有湿击击粘它，如果没有。失禁可以用你最喜欢的食物取代。中医认为，糯米是甜的，可以温暖脾胃，气体进入气体。

首先我认为我们制作糍粑的时候一定要选好特别好的面粉，并且我们也要去让这些面粉弄好，所以我们也可以看到这个对于糯米糍的制作是非常重要的。

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