本篇文章给大家谈谈整块糍粑怎样切，以及糍粑怎么切开对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享整块糍粑怎样切的知识，其中也会对糍粑怎么切开进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 糍粑太硬切不动怎么办?
2. 如何快速切掉糍粑,好黏啊
3. 硬邦邦的糍粑怎么切
4. 糍粑在冰箱里冻硬了有什么方法切片

1、糍粑太硬切不动怎么办?

上锅蒸一下，软了后刀上抹食用油再切，不粘刀。

选相应大小的刀，一般刀可以分为很多种。用手按住干糍粑，再用刀切保持中速。糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。

糍粑切不动怎么办：将刀上抹点食用油，用手按住干糍粑，再用刀切保持中速，对于新手尽量不切找会切的人，或到超市买切好了的。如果实在切不动的话，就吃整块的吧。

用微波炉解决 将变硬的糍粑切成大块，放入微波炉中加热。设置适当的时间和温度，比如说1分钟左右就足够。等待微波炉停止加热，取出糍粑，用手轻轻揉捏，直到变软。

2、如何快速切掉糍粑,好黏啊

使用湿手制作：在制作糯米糍粑的过程中，可以先将手用水润湿，这样能减少糯米粘手的情况。但要注意，手不要过分湿润，以免糯米粘在手上。

糍粑是一种用糯米制作的美食，传统制作方法是将糯米煮熟后放入专门石臼里，用特制的棒槌舂捣至发黏拉丝，阴干成型后切片即可。糍粑主要是油炸的方式来处理的，还可以根据喜好撒上白糖或者红糖，软糯香甜。

热锅凉油，小火慢煎。没事别翻，煎好一面再煎另一面。炸也一样，热锅凉油是重点。全世界厨师都懂得可以先在糍粑外面沾点干粉或是面包屑，主要是油多和热，这样能很快使其中的蛋白质凝固成型，不易粘锅。

可用少许猪油涂抹在手掌上，再去拿糍粑就不会粘手了，但是每拿一次都要抹一点猪油。

糍粑需要完全晾凉之后再切成条状，否则会粘在刀上，并且切的时候需要在刀上面沾一些水，这样也可以更好的切。最后需要注意的就是炸糍粑的时候，油温要高，否则容易导致糍粑特别黏。

3、硬邦邦的糍粑怎么切

糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。

先接一碗水，然后把糍粑放进去，过几个小时它就会变软再切。如果觉得太滑可以在糍粑上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。

糍粑可以烤着吃，以前是柴火灶时，用火钳架在柴火上烤，是冬天孩子的美食，软糯香甜，十分好吃。现在可以在烤箱里烤，温度100摄氏度左右，几分钟就烤得鼓鼓的。注意翻面，只要鼓起来就可以吃了。

用微波炉解决 将变硬的糍粑切成大块，放入微波炉中加热。设置适当的时间和温度，比如说1分钟左右就足够。等待微波炉停止加热，取出糍粑，用手轻轻揉捏，直到变软。

用水。买来的糍粑粘在一起，用水沾水可以分开。糍粑黏在一起，只能用手慢慢弄开，太黏的话可以加点水，这样就更容易分开了。

4、糍粑在冰箱里冻硬了有什么方法切片

泡软：糍粑如果太硬切不动的话可以提前放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把糍粑放进去，过几个小时它就会变软再切。

冻在冰箱里的糍粑，唯一的解冻方法就是先用一块布把糍粑包起来，然后用保鲜膜把布包起来封口，再用冷水泡20分钟解冻。糍粑存放时可以冷冻或冷藏，放入冰箱冷藏，一定要用保鲜袋密封。

通常情况下糍粑不能放在冰箱里冷冻，只能放在水里泡着。而放入冰箱冰冻住了的糍粑唯一的解冻方式就是先用一块布把糍粑包着，然后用保鲜膜缠住布进行密封，再用冷水浸泡二十分钟，就可以解冻了。

糍粑不能放在冰箱里冷藏，而要放在水里泡着。既然已经放入冰箱保存解冻的唯一方式是，用一块布包裹然后用保鲜膜密封，再用冷水浸泡，方可解冻。糍粑的正确保存方式：先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节。

到此，以上就是小编对于整块糍粑怎样切的问题就介绍到这了，希望介绍关于整块糍粑怎样切的4点解答对大家有用。