大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么使糍粑有韧性的问题，于是小编就整理了5个相关介绍怎么使糍粑有韧性的解答，让我们一起看看吧。

1. 糍粑放冰箱变硬怎么办
2. 买的硬糍粑怎么弄软
3. 包糍打米浆要不要放生粉?
4. 糍粑怎么变软?
5. 冷藏糯米糍怎么做不发硬?

1、糍粑放冰箱变硬怎么办

用微波炉解决 将变硬的糍粑切成大块，放入微波炉中加热。设置适当的时间和温度，比如说1分钟左右就足够。等待微波炉停止加热，取出糍粑，用手轻轻揉捏，直到变软。

糍粑是一道人见人爱的风味食品，我们买回来的时候都习惯把它放冰箱，可是放久了就变硬了。这时候先给糍粑包裹一层保鲜膜，密封住，然后在温水里泡一会，即可变软。糍粑除了放冰箱保存外，还可以直接放水里保存。

在糯米糍表面涂上一层油，可以使用植物油或猪油，这样可以防止空气接触到糯米糍，减缓其变硬的速度。 将糯米糍放入密封袋中，排出袋中的空气后封口，这样可以减少空气接触，延缓变硬的速度。

糍粑不能放在冰箱里冷藏，而要放在水里泡着。如果已经放入冰箱保存解冻的唯一方式是，用一块布包裹然后用保鲜膜密封，再用冷水浸泡，方可解冻。糍粑的正确保存方式：先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节。

用生物科技能很切实解决，即便放冰箱中，也可以让商品三十天内不会改变硬。是电加热的时长太多了，或是你糯米糍粑没有什么水分原本就干，因此变硬了。下一次在上边洒点沸水，那样加温便会好啦。可是还是得留意时长。

2、买的硬糍粑怎么弄软

泡软：糍粑如果太硬切不动的话可以提前放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把糍粑放进去，过几个小时它就会变软再切。

麻糍硬了怎么办 在麻糍的表面上蘸取适量凉白开，然后将麻糍放进微波炉中，开小火加热12分钟，麻糍就会重新变得松软。

可以采取重新加热（如蒸、煎、烤等方式）使其变软。糯米糍是用糯米做的食物，在冰箱冷藏之后，会变得很硬。如果需要它重新变软的话，只需要再加热一下就行了。蒸：将糯米糍上锅蒸几分钟即可重新变软。

想要糍粑变软，可以先给糍粑套上保鲜膜，然后放入温水中浸泡一会，方能变软。糍粑还可以泡在水里保存，先将糍粑晾晒七天再丢进水里即可，现在很多地方都是用这种方式延长其保质时间的。

用微波炉解决 将变硬的糍粑切成大块，放入微波炉中加热。设置适当的时间和温度，比如说1分钟左右就足够。等待微波炉停止加热，取出糍粑，用手轻轻揉捏，直到变软。

3、包糍打米浆要不要放生粉?

传统做法是把米打成米浆，然后放下锅里煮，并加少许淀粉还要不停的搅拌以防烧糊。使之成块且不粘手为宜。之后就可以包了跟包饺子差不多，馅儿是炒熟的菜，包好之后再拿去蒸熟。

首先要选好米，磨米时不要放太多水，磨好了放些生粉一起搅拌，蒸的时候不要浓，不然会很厚不好吃的。 可以试试。

春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。

可以。做肠粉水放多了比较粘，可以放生粉来增加硬度与减少粘度。也可以通过控制火候，蒸肠粉不需要太多时间，应当把蒸笼下面的火调到最大，让强烈的蒸汽短时间内把米浆和馅料嘘熟，在最短时间里蒸熟。

4、糍粑怎么变软?

想要糍粑变软，可以先给糍粑套上保鲜膜，然后放入温水中浸泡一会，方能变软。糍粑还可以泡在水里保存，先将糍粑晾晒七天再丢进水里即可，现在很多地方都是用这种方式延长其保质时间的。

泡软：糍粑如果太硬切不动的话可以提前放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把糍粑放进去，过几个小时它就会变软再切。

增加水分，糯米糍变硬是因为缺少水分，所以在操作中适量增加水分即可。

蒸：将糯米糍上锅蒸几分钟即可重新变软。煎：在煎锅底部放少许油，将糯米糍用小火微微煎一下即可。烤：可使用烤箱将糯米糍烤软。值得注意的是，使用烤箱时温度不宜过高，防止糯米糍糊掉。

糯米糍硬了需要加热回软，因为糯米是粘性的食物，粘性食物中含有胶性物质，凉时复胶性物质失去活性，热时活性恢复，所以冷了就会变硬，只要再次加热，就可以让糯米糍恢复变软。米糍又叫状元糍，传统名点。

5、冷藏糯米糍怎么做不发硬?

在糯米糍表面涂上一层油，可以使用植物油或猪油，这样可以防止空气接触到糯米糍，减缓其变硬的速度。 将糯米糍放入密封袋中，排出袋中的空气后封口，这样可以减少空气接触，延缓变硬的速度。

可以采取重新加热（如蒸、煎、烤等方式）使其变软。糯米糍是用糯米做的食物，在冰箱冷藏之后，会变得很硬。如果需要它重新变软的话，只需要再加热一下就行了。蒸：将糯米糍上锅蒸几分钟即可重新变软。

糍粑是一道人见人爱的风味食品，我们买回来的时候都习惯把它放冰箱，可是放久了就变硬了。这时候先给糍粑包裹一层保鲜膜，密封住，然后在温水里泡一会，即可变软。糍粑除了放冰箱保存外，还可以直接放水里保存。

糯米糍不变硬的配方 要用熟糯米粉。就是将生糯米粉蒸一下或是微波炉转一下。微波中高火两三分钟，不要放水哦，否则会变成糯米糕的。还要看着，因为太干说不定会着火。

冻了还是软的。就是加入澄面，跟糯米粉份量是3比1，澄面是1。先用开水把澄面做成团。然后照常做好糯米粉团再放一起弄均匀再做下一步，不过这个方法我试过做成型再蒸就是走样了。要先把糯米糍皮蒸好再弄。

到此，以上就是小编对于怎么使糍粑有韧性的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么使糍粑有韧性的5点解答对大家有用。