本篇文章给大家谈谈不加肉的灰粽子，以及不放肉的粽子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享不加肉的灰粽子的知识，其中也会对不放肉的粽子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 草木灰碱水粽子的做法
2. 各种粽子的做法?
3. 稻草灰粽子的做法
4. 以前在农村有人用草木灰制作碱水粽子,具体是怎么做?
5. 不放馅料,用草木灰水煮的凉粽,广西人为什么喜欢吃?

1、草木灰碱水粽子的做法

在农村，人们会用草木灰制成的灰水浸泡糯米约30分钟，然后取出浸泡过的糯米，然后就可以包粽子了。最后，他们煮粽子。30-60分钟后，一个肉色金黄、口感好、有嚼劲的粽子就出来了。

把粽叶剪去头尾两面刷洗干净，放大锅里煮变色就可以捞出包粽了，煮的时候放点油，吃粽子时比较好拆开。

备碱水。提早把山野中采回的艾草、青蒿和蕉叶等阴干或晒干，临用前将它们合并烧灰，收集热灰粉以开水冲浸，滤出灰份保留碱水；浸泡米。糯米用草木灰碱水过面浸泡一个小时以上，令其透湿后沥干水待用。

首先，将草木灰加入热水中，制成碱水。然后，将糯米浸泡在碱水中几个小时，使其变得柔软。接着，将糯米和所需的配料一起包裹在粽叶中，蒸煮即可。草木灰粽子因其制作方式而独具一格，不仅口感香糯爽滑，而且更富有营养。

2、各种粽子的做法?

粽子的做法有：蜜枣粽子、绿豆鸭蛋粽、陈皮牛肉粽、豆沙粽 、八宝粽子。蜜枣粽子 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用；将糯米淘洗干净，沥水，备用。

八宝粽子 用料：苇叶450克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。

粽绳可以用麻绳、棉绳、长一些的茅草、马莲草。但是不能用塑料绳，塑料的东西在高温状态下会释放出有害的物质。粽叶和植物的粽绳用之前要用开水烫一遍洗净。

几种粽子的做法 台式粽子 材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

3、稻草灰粽子的做法

材料：糯米、咸蛋黄、猪肉、板栗、豆、稻草灰、粽叶，把粽叶在水里浸泡2小时后，洗净待用。

采摘大片完整的粽叶，把粽叶洗净。精选优质、干净的稻草烧成灰。将烧好的稻草灰装进缸里，加入干净凉水，浸泡8至10个小时。将浸泡后的稻草灰倒入过滤装置，提取干净的草灰水。

采摘新鲜的粽叶。用水清洗干净。把稻草烧成灰。装进箩筐加清水过滤。把第一次过滤的水再次用纱布过滤一遍。糯米清洗干净。然后加入过滤好的碱水浸泡2小时左右。糯米用粽叶和棉线包好成粽子。

灰水粽子的做法和配料如下：用料：黄荆一捆、粽叶一扎、糯米几斤、苏木适量。用干稻草做火引子，把黄荆烧成灰。放置一夜，让里边的炭烧完，冷却。把草木灰放入布袋中，扎紧。

4、以前在农村有人用草木灰制作碱水粽子,具体是怎么做?

用食用碱来泡浸檽米，再把檽米用来包饺子，做出来的棕子便是碱水粽子啦。

在农村，人们会用草木灰制成的灰水浸泡糯米约30分钟，然后取出浸泡过的糯米，然后就可以包粽子了。最后，他们煮粽子。30-60分钟后，一个肉色金黄、口感好、有嚼劲的粽子就出来了。

把粽叶剪去头尾两面刷洗干净，放大锅里煮变色就可以捞出包粽了，煮的时候放点油，吃粽子时比较好拆开。

先找一块空地，把地上清扫干净了以后，然后就把准备好的稻谷秸秆放在空地上，用一把火把它们烧成了灰烬，这个也就是大家常说的草木灰。等到草木灰都已经凉了之后再用箩筐把它们装起来，然后就要开始制作碱水了。

5、不放馅料,用草木灰水煮的凉粽,广西人为什么喜欢吃?

气候原因：农历五月天气已经热起来，凉粽不容易坏，比肉粽更容易保存。草木灰水pH在5-3之间，具有一定的消毒作用。在粮食匮乏的古代，保质期更长的凉粽比肉粽更有竞争力。

而且，即便不放进冰箱，一周之内也不会变质。那是因为它特有的碱性就是最好的天然防腐剂。

可能是为了保证那种草木灰香气的纯正吧；从外形上来看，也比较小，大概就如成人的拳头一般大，细细长长的，煮熟后连包粽子的荷叶或者苇叶也变成棕黄色的了。

广西壮族出现过最大的粽子，它是将芭蕉叶垫在一个特大的方形笼格中，内放50公斤淘净并拌有酱油的糯米，再拌入一只去皮骨、切成小方块的猪腿的肉，面上覆一层芭蕉叶，隔水蒸熟，这种粽子壮族人叫“口粽粑”，可供一家三口吃两个月。

到此，以上就是小编对于不加肉的灰粽子的问题就介绍到这了，希望介绍关于不加肉的灰粽子的5点解答对大家有用。