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1. 糯叽叽汤圆酥的制作方法糯叽叽汤圆酥的制作方法

1、糯叽叽汤圆酥的制作方法糯叽叽汤圆酥的制作方法

糯叽叽的七彩汤圆 食材准备： 每一份的基本比例： 用水磨糯米粉100克，开水60~70克（最好可以用90克水磨糯米粉 10克粘米粉，粘米粉是普通大米粉，没有可以不加，加了以后煮完不容易塌）。

糯叽叽是一种普遍的糕点，以它的软糯和甜度广受欢迎。制作这款糕点需要一些基本的材料，包括糯米粉、白糖、油和热水。首先，将糯米粉和白糖混合在一起，然后加入适量的油，并慢慢地加入热水，先用筷子搅拌，再用手揉成团。

制作汤圆：将揉好的面团分成若干小份，每份约20克左右。然后将每个小份搓成圆球状，即成为汤圆。热油：在锅中倒入足够的油，用中火加热，直到油温达到180度左右。

炸汤圆的做法如下：汤圆解冻备用。锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。炸制金黄色熟透出锅。

以增加外皮的脆感和厚度。炸制。将裹好的汤圆放入油锅中，用中小火炸至金黄色。在炸制过程中，应注意翻动汤圆，以确保均匀加热。通过这种方法炸制的汤圆外皮酥脆，内里软糯，不易破皮或爆裂。

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