本篇文章给大家谈谈八宝粥灭菌锅专业定制，以及八宝粥专用锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享八宝粥灭菌锅专业定制的知识，其中也会对八宝粥专用锅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 八宝粥用什么锅煮好吃
2. 八宝粥的灭菌
3. 我是做食品的请问用高温杯封口做八宝粥,用杀菌锅杀菌时间是多长?温度多 ...

1、八宝粥用什么锅煮好吃

煮粥，有很多可用的锅。如，砂锅（包括电砂锅）、不粘锅、不锈钢锅、高压锅，电饭煲等等。

砂锅。这种砂锅由陶瓷或石英砂制成，具有较好的保温性能和均匀的传热效果，能够使八宝粥煮得更加糯滑和美味。在熬制八宝粥时，使用砂锅可以更好地保持粥的温度和口感，使其更加入味。

看用什么煮，如果八宝粥用电压力锅煮，用二十到三十分钟即可。如果用不锈钢汤锅或砂锅熬煮，就小火慢炖一个小时吧。如果用陶瓷慢炖锅，晚上十点多把食材放进锅里，低档一个晚上，第二天早上起来就可以食用软糯的八宝粥了。

可以用高压锅，如果时间充裕可以用沙锅。味道更好。

砂锅 煮粥营养和安全是最好的，就是时间太慢了！米放入沙锅加水煮开，煮到米稍微有点开花的时候，放入配料、调味料，再煮二十到三十分钟，熬出来的粥很好喝。煮好后别马上吃，用锅盖再盖15分钟左右，会更香。

2、八宝粥的灭菌

装好的八宝粥生料，放进锅炉进行蒸熟杀菌。注意盖严祸炉盖，按下充气阀保证锅炉内气压充足。打开通向锅炉内的烝气阀八宝粥进行杀菌加热时，注意同时打开锅炉上方放气阀和锅炉底部放气阀，进行冷气排放。

八宝粥的保质期一般是24个月。罐装八宝粥一般都会经过装罐、密封、灭菌等加工处理的流程，只要八宝粥仍在保质期内，并且罐体密封状况良好，就可以放心食用。

因为超市卖的八宝粥一般是罐装的，罐装食品是经过商业灭菌的，再加上有防腐剂和真空包装，罐内空气已经排掉，可以有效抑制细菌，霉菌和致病菌的生长繁殖，并使食品中的酶失活，从而使食品可以长期保存。

一般自家煮八宝粥时，对盛放器皿等一般不会进行特别的灭菌，也没有真正的密封。所以，八宝粥和空气接触是无法避免的，而空气中有很多细菌会落在八宝粥上繁殖，从而导致变质。

3、我是做食品的请问用高温杯封口做八宝粥,用杀菌锅杀菌时间是多长?温度多 ...

一般的话是30分钟左右，在不添加任何防腐剂的情况下保质期能达到18个月。

既然这样温度就要保持在120度以下，温度超过这范围就会使塑料杯子变形。

杀菌功能的使用：杀菌功能的运作时间是15分钟，运用红外线光源实现高温杀菌，针对内胆、金属器皿、玻璃器皿进行病菌的消灭，杀菌率高达。

利用热力致死时间曲线，可将各种杀菌温度-时间组合换算成121℃时的杀菌时间：F0 = t lg-1[（T-121）/Z] Z值：单位为℃，是杀菌时间变化10倍所需要相应改变的温度数。

八宝粥保质期上是二十四个月（2年）。长寿的原因之一：高温灭菌。

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